Moliūgų nebedalinu, bet kepu skanius pyragus. Pusė moliūgų derliaus jau suvalgyta tokiu būdu: paprastas receptas

Moliūgų patiekalai yra vieni sveikiausių. Tačiau ne visi mėgsta moliūgų patiekalus. Pagrindinė problema ta, kad moliūgų patiekalai gali būti per daug saldūs ir saldūs, o tai žmonėms ne itin patinka. Tuo pat metu iš moliūgų galima pagaminti skanių ir aromatingų kepinių.

Kodėl negalima atsisakyti moliūgų dietos? Faktas tas, kad ši daržovė greičiau nei kitos daržovės sugeba susidoroti su avitaminoze. Joje yra daug įvairių A, B ir C grupės vitaminų. Dėl šios priežasties verta susirasti sau mėgstamą moliūgų patiekalą

, pavyzdžiui, šį sotų moliūgų pyragą.

Moliūgų pyrago tešlos sudedamosios dalys:

• Miltai – 400 g;
• druskos – 1 šaukštelis;
• vandens – 200 g.

Įdarui skirti ingredientai:

• Moliūgas – 300 g;
• svogūnas – vnt;
• augalinis aliejus – 3 šaukštai;
• druskos – ½ šaukštelio;
• maltų juodųjų pipirų – ⅓ šaukštelio;
• paprikos – ½ šaukštelio;
• sviestas – 100 g.

Moliūgų pyrago paruošimas:

Sumaišykite miltus su druska, supilkite vandenį ir užminkykite elastingą ir nelipnią tešlą. Palikite tešlą po rankšluosčiu šiltoje vietoje 15 minučių.

Svogūnus supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol taps auksinės spalvos. Nulupkite moliūgo vidų ir žievelę

, sutarkuokite moliūgą nedidele tarka ir sudėkite į keptuvę su svogūnais. Pakepinkite moliūgą su svogūnu, kol suminkštės, pasūdykite, pabarstykite maltais juodaisiais pipirais ir paprikomis

. Sudėkite masę į lėkštę ir palikite atvėsti. Padalykite tešlą į dvi dalis, kiekvieną dalį iškočiokite į ploną ovalą

. Ant ovalo dėkite ½ įdaro, paskirstykite jį po visą paviršių.

Uždenkite įdarą tešlos viduje ir įdėkite pyragą į skardą.

Tą pačią procedūrą atlikite su antruoju sluoksniu ir likusiu įdaru.

Kepkite pyragą ant sausos keptuvės iš abiejų pusių, kol paruduos.

Kai pyragaičiai bus paruošti, patepkite juos sviestu. Per minimalų laiką gausite paprastus moliūgų pyragus.