Sekite mus Facebook'e!
Greitas ir paprastas, labai skanus ir aromatingas lenkiškas Kremowka pyragas. Jei mėgstate Napoleoną, šis receptas kaip tik jums. Pyragas gaunasi labai didelis, todėl pakvieskite svečius į arbatos vakarėlį.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- Sluoksniuotos tešlos, 500-800 g;
- cukraus pudros, 2 valg.
Kremui paruošti reikės:
- Reikės: pieno, 500 g;
- trynių, 5 vnt;
- cukraus, 100 g;
- vanilinio cukraus;
- žiupsnelis druskos;
- kukurūzų krakmolo, 60 g;
- riebus sviestas, 40 g.
Plaktai grietinėlei reikės:
- dvigubos grietinėlės, 500 g;
- vanilino;
- cukraus pudros;
- želatina, 5 g;
- vandens, 25 g.
Virimo procesas
Iš karto noriu patarti labai plonai iškočioti pyragėlius. Tai padės lengvai supjaustyti paruoštą pyragą gabalėliais.
Iš tešlos iškočiokite stačiakampius pagal savo formos dydį.
Kepimo skardą išklokite pergamentu, perkelkite tešlą ir visame paviršiuje šakute padarykite skylutes
. Tešlą pabarstykite milteliais.
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių ir kepkite pyragus iki 20 minučių – žiūrėkite į savo orkaitę. Kepkite, kol paruduos, o jei greitai patamsės, uždenkite pergamentu
. Kremui visus ingredientus sumaišykite mikseriu, pastatykite ant silpnos ugnies ir virkite kremą, kol sutirštės
.
Nuimkite kremą nuo viryklės, sudėkite sviestą ir išmaišykite iki vientisos masės.
Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 10-15 min. išbrinkti.
Želatiną ištirpinkite bet kokiu būdu
. Išplakite grietinėlę su milteliniu cukrumi iki vientisos masės, sudėkite atvėsusią želatiną ir išplakite iki vientisos masės.
Kremu aptepkite virvelę, antrąjį tortą uždenkite kremu
.
8 val. padėkite
tortą į
šaldytuvą
.
Šį tortą pjausčiau dantytu peiliu.
Išsamus VIDEO RECEPTAS:
