Sunku suprasti, kada bandelės išpopuliarėjo visame pasaulyje. Atrodo, tarsi ši kepinių rūšis žmonijai buvo aktuali visada.
Bandelės kepamos visur – Europoje, Azijoje, Afrikoje ar Amerikoje.
Tiesa, visos šalys turi savų kepimo ypatumų. Todėl ne visose valstybėse galima rasti purių ir skanių bandelių
. Pavyzdžiui, Amerikoje kepiniai laikomi ne itin gerais. Taip yra todėl, kad į tešlą dedama per daug skonio stipriklių ir kitų cheminių medžiagų. Duona ilgai išsilaiko, tačiau gali būti kenksminga sveikatai.
Mūsų kepiniai yra daug geresni, nes jie ruošiami be kenksmingų priedų. Parodysime, kaip pasigaminti įdomių naminių bandelių.
Bulvinių bandelių ingredientai:
- bulvių – 3 vnt;
- pieno – 200 ml;
- mielės – valgomasis šaukštas;
- cukraus – valgomasis šaukštas;
- druskos – 1,5 šaukštelio;
- miltai – 500 g.
Bulvinių bandelių paruošimas:
Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais plonais apskritimais. Storadugniame puode aukštais kraštais užvirinkite pieną. Į verdantį pieną sudėkite bulves ir virkite jas ant silpnos ugnies 10 min.
Bulves su pienu perkelkite į atskirą dubenį ir sutrinkite. Į bulvių košę suberkite mieles, cukrų ir druską ir gerai išmaišykite.
Į bulvių masę supilkite miltus ir išminkykite minkštą ir elastingą tešlą
.
Palikite tešlą po maistine plėvele šiltoje vietoje 50 minučių.
Tada tešlą dar kartą išminkykite ir padalykite į 12 vienodų dalių. Iš tešlos suformuokite rutuliukus. Keptuvėje įkaitinkite apie 150 ml augalinio aliejaus, sudėkite į jį bandeles ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.
Šiomis bulvių bandelėmis lengvai pakeisite pirktinę duoną. Jos puikiai tinka prie sriubų ir antrųjų patiekalų.
