Net nemaniau, kad tai įmanoma. Pomidorai adžikoje: šį užkandį valgome dar rudenį

Daugelis žmonių dažnai girdi apie tokį padažą kaip ajika. Tai labai senas produktas, kurį anksčiau naudojo piemenys. Tiesa ta, kad Abchazijos piemenys vasarą gaudavo daug druskos avims šerti

. Tačiau netrukus piemenys ėmė vogti druską.

Vėliau

į

mišinį

buvo pridėta

naujų prieskonių ir netrukus jis tapo

aštriu

padažu.

Adžikos

dedama į

daugelį patiekalų

.

Papasakosime, kaip pasigaminti pomidorus su adžika.

Pomidorų su adžika ingredientai:

• Pomidorai – 800 g;
• paprikos – 200 g;
• aštrioji paprika – 1 vnt;
• česnakas – 1 galvutė;
• cukraus – 3 šaukštai;
• druskos – 1,5 valgomojo šaukšto. litrų;
• 9 proc. acto – 1 valgomasis šaukštas;
• maltų juodųjų pipirų – 1 valgomasis šaukštas.

Pomidorų su adžiku paruošimas:

Sterilizuokite marinavimui skirtus stiklainius ir dangtelius. Pomidorus, česnako galvutę ir pipirus nuplaukite po vandeniu.

Supjaustykite pomidorus, aštriąsias paprikas ir paprikas dideliais griežinėliais

.

Mėsmalėje sumalkite pomidorus, aštriąsias ir saldžiąsias paprikas, česnakus. Supilkite į puodą su daržovių mase cukrumi ir druska.

Ant vidutinės ugnies virkite mišinį, kol užvirs. Uždenkite adžiką dangčiu ir virkite 20 minučių. Tada į adžiką įpilkite acto ir maltų juodųjų pipirų, išmaišykite

. Tuo metu į sterilizuotus stiklainius išsiųskite tiek pomidorų, kiek telpa į vidų. Į stiklainius

supilkite verdantį vandenį ir palikite pomidorus po atidarytais dangteliais 15 minučių.

Išpilkite vandenį iš stiklainių, sudėkite į juos adžiką ir uždarykite dangteliais.

Apverskite stiklainius aukštyn kojomis.

Palikite pomidorus visiškai atvėsti. Iš ajika gaunami puikūs pomidorai, kurių galima dėti į beveik visus patiekalus.