Be saldainių ir pyragaičių, sausainiai užima didelę saldumynų pramonės dalį. Šios rūšies kepiniams paruošti reikia mažiausiai laiko ir produktų.
Vokietijoje sausainiai yra ne tik saldi dovana arbatos vakarėliui, bet ir naudojami
specialios
rūšies
alui
virti
.
Papasakosime, kaip pasigaminti paprastų sausainių namuose.
Minutinių sausainių ingredientai:
- Kiaušinis – vnt;
- sviesto – 100 g;
- cukraus – 70 g;
- miltai – 210 g;
- rauginimo medžiaga – šaukštelis;
- druskos – žiupsnelis;
- vanilino – žiupsnelis.
Minutinių sausainių paruošimas:
Sumaišykite suminkštintą sviestą su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska. Į kreminę masę įmuškite kiaušinį, išmaišykite iki košės konsistencijos
. Palaipsniui į košę suberkite miltus ir kepimo miltelius, išminkykite minkštą tešlą. Į celofaną suvyniotą tešlą įdėkite į šaldytuvą 15 min.
Tešlą iškočiokite 5-6 mm storio sluoksniu. Visame tešlos paviršiuje šakute padarykite neatsargių įdubimų.
Formele arba stikline išpjaukite sausainius
.
Sausainius perkelkite į pergamentu išklotą kepimo skardą.
Sausainius kepkite 15 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
Jei mėgstate traškius sausainius, sluoksnį galite iškočioti ploniau.
Iškepusius sausainius apibarstykite cukraus pudra.
