Paimu 2 obuolius ir 1 kiaušinį. Garsusis keptas pyragas: greitas ir skanus

Obuolių pyragai laikomi daugelio tautų paveldu. Ypač šis pyragas išpopuliarėjo tarp amerikiečių. Tačiau obuolių pyrago receptas į Ameriką buvo atvežtas iš Europos.

Iš pradžių ši kepinių rūšis nebuvo tokia aktuali. Šis paprastas patiekalas padėjo žmonėms išgyventi, nes pyragų įdaras buvo labai prieinamas

. Dabar žinoma daug obuolių pyragų kepimo algoritmų, tačiau visi jie dažniausiai ruošiami naudojant orkaitę. Norime parodyti obuolių pyrago gaminimo būdą keptuvėje.

Obuolių pyrago ingredientai:

• Obuoliai – 2 vnt;
• sviestas – 60 g;
• cukraus – 30 g;
• kiaušinis – vnt;
• vanilinio cukraus – 8 g;
• augalinis aliejus – 30 ml;
• graikiškas jogurtas – 150 g;
• miltai – 140 g;
• raugas – 8 g;
• cinamonas – ½ šaukštelio.

Obuolių pyrago paruošimas:

Obuolius nulupkite ir išimkite sėklalizdžius. Supjaustykite obuolius nedidelėmis plonomis skiltelėmis

. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, sumaišykite jį su 30 g cukraus. Į karamelinį mišinį sudėkite obuolių skilteles ir 10 minučių kepkite ant silpnos ugnies.

Tuo metu dubenyje sumaišykite kiaušinį su klasikiniu ir vaniliniu cukrumi, plakite plaktuvu, kol smėlio grūdeliai ištirps.

Į kiaušinių masę supilkite augalinį aliejų, išmaišykite. Į kiaušinių masę įpilkite graikiško jogurto ir miltų, sumaišytų su kepimo milteliais. Į

obuolius

įberkite

cinamono ir išmaišykite. Supilkite tešlą į keptuvę su karamelizuotais obuoliais, paskirstydami ją po visą paviršių.

Uždenkite tešlą dangčiu ir troškinkite 10 minučių. Mediniu iešmeliu patikrinkite, ar tešla jau paruošta, – smeikite juo į pyragą. Jei pagaliukas iš pyrago išlenda sausas, galite jį apversti

. Antroji pyrago pusė taip pat troškinama po dangčiu, bet 5 minutes.

Rezultatas – sultinga ir aromatinga šarlotė nenaudojant orkaitės. Prieš patiekdami pyragą galite papuošti cukraus pudra.