Obuolių pyragai mėgstami daugelio žmonių, ypač tie, kuriuos galima paprastai ir greitai pagaminti, patiekti arbatai ir svečiams. Prasideda vaisių sezonas, todėl būtinai pasiimkite šį desertą sau.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
obuolių, 4 vnt;
kiaušinių, 2 vnt;
cukraus, 100 g;
pieno, 100 ml;
miltai, 200 g4
raugas, 10 g;
vanilino pagal skonį.
Kepimo procesas
Rinkitės rūgščiai saldžius obuolius, kad pyragas būtų ryškaus skonio, drėgnas
. Iš anksto iš šaldytuvo išimkite pieną, kad jis įgautų kambario temperatūrą
. Kiaušinius išplakite su cukrumi iki purios masės.
Supilkite pieną ir išmaišykite iki vientisos masės.
Supilkite persijotus miltus su kepimo milteliais, atsargiai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų
.
Pagal skonį galite įberti vanilino arba pakeisti jį cinamonu, kuris dera su obuoliais.
Supjaustykite obuolius nedidelėmis skiltelėmis
. Kepimo formą ištepkite gabalėliu sviesto ir išdėliokite obuolių skiltelių sluoksnį.
Ant viršaus tolygiai supilkite tešlą.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20-30 minučių, tačiau atkreipkite dėmesį į savo orkaitę.
Atvėsusį pyragą galima apibarstyti cukraus pudra arba sumaišyti su cinamonu
. Pyragas bus orus, minkštas, drėgnas, bet ne skystas, įdaras bus minkštas, bet ne tepamas.
