Vištienos pyragas iš želė tešlos su kefyru. Man patinka šis variantas, nes nereikia nieko iškočioti ir laukti, kol tešla pakils. Viską sumaišykite šaukštu ir jau paruošta. Taip pat pasidalinsiu viena paslaptimi, kurią galite panaudoti kepdami bet kokį kitą pyragą iš įdarytos tešlos, dabar jūsų įdaryti pyragėliai visada iškeps ir nebus permirkę su jokiu įdaru.
Receptas:
forma 19 cm x 19 cm
- kefyras – 300 ml
- kiaušiniai -2 vnt
- druska – 1 šaukštelis.
- cukrus – 1/2 šaukštelio.
- augalinis aliejus – 70 ml
- Haas kepimo milteliai – 1 šaukštelis.
- miltai – 220 gr
įdarui:
- vištienos šlaunelių filė – 300 gr
- bulvės – 2 vnt (200 gr)
- druska – 1/2 šaukštelio.
- juodieji pipirai – pagal skonį
PARUOŠIMAS
Taigi, ruošiame tešlą.
Mano tešla gaminama su kefyru, į dubenį supilkite 300 ml kambario temperatūros kefyro, įmuškite 2 kiaušinius, įdėkite nepilną arbatinį šaukštelį. druskos, pusė arbatinio šaukštelio cukraus, sumaišykite su šluotele.
Išmatuokite 220 gramų miltų ir įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. kepimo miltelius ir išmaišykite.
Į tešlą suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais ir užminkykite tešlą. Tešla turi būti tokia tiršta kaip blynų tešla.
Paruošiame įdarą:
Atskirkite filė nuo vištienos kojų turiu 300 gramų filė supjaustykite mažais kubeliais.
Smulkiai supjaustykite svogūną.
Vištienos mėsą, svogūną, 2 bulves, tarkuotas stambia tarka, sudėkite į dubenį ir sudėkite į mėsą. Dabar įpilkite druskos, pusę arbatinio šaukštelio. ir juodųjų pipirų pagal skonį. Viską kruopščiai išmaišykite.
Įdaras paruoštas.
Pašaukite į orkaitę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 40 minučių, jei pyragas paruduoja per greitai, uždenkite folija.
Išimkite gatavą pyragą iš formos, supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Dėka to, kad leidžiame sustingti apatiniam tešlos sluoksniui, gatavas pyragas visada bus gerai iškepęs, o įdaras bus pačiame viduryje, net jei tokį pyragą kepsite su uogiene.
