Želė desertai yra mažiau populiarūs nei tortai ir pyragaičiai su švelniu biskvitu. Šią statistiką tikriausiai lemia tai, kad klasikiniai desertai pyragaičių pavidalu atsirado anksčiau.
Želė
desertai
pradėti gaminti maždaug XVIII a. Tuomet desertai buvo prieinami tik visuomenės elitui. Želė desertai buvo brangūs, nes natūralų produktą buvo sunku gauti. Ne visi virėjai mokėjo dirbti su želė
. Šiandien parduotuvėse gauti želė nėra problema. Tačiau ne visi žino apie skanius desertus iš šio produkto.
Želė deserto ingredientai:
- Želatina – 30 g;
- Šaltas vanduo – 90 ml;
- Varškė – 350 g;
- grietinė – 400 g;
- Cukrus – 180 g;
- Vanilinis cukrus – 10 g;
- Nektarinas – 200 g;
- Sultana vynuogės – 120 g.
Želė deserto paruošimas:
Želatiną sumaišykite su vandeniu, ištirpinkite ir padėkite į šaldytuvą, kol sustings. Atskirame dubenyje sumaišykite varškę su grietine, vanile ir klasikiniu cukrumi, plaktuvu išplakite iki vientisos masės.
20×20 cm gilią formą išklokite maistine plėvele
.
Iš nektarinų pašalinkite kauliukus ir supjaustykite juos nedideliais gabalėliais. Kartu su vynuogėmis siųskite nektarinus į varškės masę, išmaišykite.
Ištirpinkite želatiną ir supilkite ją į varškės masę su vaisiais, išmaišykite. Supilkite masę į paruoštą formą, tolygiai paskirstykite po visą paviršių.
Ant masės viršaus galima dėti vynuogių ir kitų vaisių. Desertą padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų 12 valandų.
Sukietėjus, apverskite indą ir desertą padėkite ant plokščios lėkštės, atsikratykite plėvelės.
Beje, be vynuogių ir nektarinų, galite naudoti ir kitus vaisius bei uogas.
