Plikyti pyragai su įdaru: gaminu du kartus per dieną ir prašau dar. Neprilygstamas ir sotus receptas

Plikyti pyragaičiai, įdaryti vištiena ir bulvėmis, būna labai sotūs, skanūs, apetitiški, juos galima patiekti net prie šventinio stalo arba pasiimti su savimi į iškylą.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• kiaušinių, 2 vnt;
• grietinės, 1 puodelio;
• druskos ir cukraus po 1 šaukštelį;
• raugo, 1 valgomasis šaukštas;
• miltai, 650 g.

Įdarui paruošti reikia:

• vištienos filė, 400 g;
• svogūno, 2-3 vnt;
• bulvių, 4 vnt;
• 30 g sviesto;
• druska, pipirai, žolelės.

Gaminimo procesas

Grietinę sumaišyti su kiaušiniu ir kiaušinio baltymu, druska, cukrumi.

Įdėti suminkštinto sviesto ir išminkyti

. Supilti persijotus miltus su kepimo milteliais ir užminkyti tešlą

. Uždengti ir palikti 30 minučių.

Sumaišyti smulkiai supjaustytą mėsą, svogūną ir bulves, pagal skonį pagardinti druska ir pipirais, prieskoniais ir žolelėmis.

Tešlą padalyti į 8 dalis, iškočioti plokščius paplotėlius ir dėti įdarą

.

Užspauskite kraštus ir suformuokite apvalius pyragėlius.

Dėkite ant pergamentu išklotos

kepimo

skardos, aptepkite plaktu kiaušinio tryniu

ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30-40 min.

Pyragėlius galima patiekti karštus arba šaltus. Jie gaunasi tiesiog nuostabūs, minkšti ir purūs, sotūs. Juos galima ruošti vakarienei, vakarėliui ar iškylai.