Pyragai su bulvėmis be mielių. Dėl kefyro: tešla kaip debesis

Pyragai iš tešlos be mielių būna sodrūs ir minkšti, ilgai išlieka švieži. Kefyro tešla su soda puikiai tinka įvairiems įdarams, formuojant nesuplyšta, gerai kepa.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

kefyro, 130 g;

miltų, 200 g;

riebi grietinė, 25 g;

kiaušinio trynys, 1 vnt;

cukraus, 10 g;

žiupsnelis druskos;

kepimo soda, ketvirtis šaukštelio;

augalinis aliejus, 5 g.

bulvės.

Kepimo procesas

Išvirkite bulves pasūdytame vandenyje, išvirkite bulvių košę su gabalėliu sviesto. Galite įdėti smulkintų krapų ir kepintų svogūnų.

Kefyrą sumaišykite su grietine ir tryniu, šiek tiek pašildykite.

Persijokite miltus ir sumaišykite su druska bei soda.

Supilkite skystą pagrindą į miltus ir užminkykite tešlą.

Uždenkite indą su tešla ir palikite 30 minučių.

Augaliniu aliejumi pateptomis rankomis formuokite paplotėlius, stalą taip pat galima patepti aliejumi.

Paskirstykite įdarą, užspauskite kraštus ir kepkite paplotėlius augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol paruduos.

Patiekiau paplotėlius su grietine, lydytu sviestu. Puikus užkandžio ir vakarienės variantas.