Sekite mus Facebook'e!
Silkė po kailiniais užima garbingą vietą kiekvieno ruso širdyje. Šios salotos ypač aktualios Naujųjų metų išvakarėse, tačiau jas galima ruošti ir per kitas šventes.
Tačiau pasitaiko, kad šios salotos nusibosta
.
Jei norite iš silkės ir burokėlių pasigaminti ką nors naujo, reikia pasidomėti kitų šalių patirtimi. Šį derinį mėgsta ne tik Rusija. Yra nemažai valstybių, kuriose šeimininkės ruošia silkės analogą po kailiais. Panagrinėkime vieną iš biudžetinių variantų.
Burokėlių salotų su silke ingredientai:
- Burokėliai: burokėliai – 500 g;
- verdančio vandens – 100 ml;
- silkė – 200 g;
- actas – 3 šaukštai. litrai;
- vištų kiaušiniai – 3 vnt;
- cukraus – valgomasis šaukštas;
- petražolių – 30 g;
- druskos – šaukštelis;
- svogūnas – vnt;
- augalinis aliejus – 2 šaukštai.
Burokėlių salotų su silke paruošimas:
Burokėliai ir kiaušiniai išverdami iš anksto, nulupami nuo odelės ar lukšto
. Burokėliai supjaustomi nedideliais strypeliais ir siunčiami į gilų dubenį.
Svogūną atsikratome viršutinio sluoksnio ir supjaustome pusžiedžiais arba plunksnelėmis
. Į atskirą dubenį įberiame pusę arbatinio šaukštelio druskos, granuliuoto cukraus. Mišinį pirmiausia užpilkite actu, tada užmerkite verdančiu vandeniu. Ingredientus maišome, kol ištirpsta cukraus ir druskos grūdeliai
. Į gautą marinatą nuleidžiame svogūną, šaukštu išmaišome iki dugno.
Silkę nulupame nuo odos, išimame vidų
.
Kad nereikėtų daug laiko skirti žuvies produktui, patariame iš karto nusipirkti filė. Supjaustykite žuvį mažais gabalėliais ir pridėkite prie burokėlių
. Kiaušinius taip pat reikia perpjauti, iš pradžių į dvi dalis, tada išilgai – lėkštes. Petražolės smulkiai supjaustomos
. Svogūnus trumpą laiką reikia marinuoti. Jį reikia rankomis išspausti nuo acto pertekliaus ir sudėti į bendrą dubenį su likusiais produktais.
Salotas pasūdyti ir apšlakstyti augaliniu aliejumi, visus ingredientus gerai išmaišyti
.
Netipines salotas iš burokėlių ir silkės galima laikyti baigtomis. Visi produktai patiekale darniai dera, todėl jis yra malonaus skonio ir visiškai skiriasi nuo nuobodžių salotų.
