Picos istorija prasidėjo Sardinijoje daugiau nei prieš 7000 metų. Babiloniečiai, egiptiečiai ir graikai jau kepė plokščią duoną molinėse krosnyse. O senovės Romoje populiariausias valstiečių sluoksnių patiekalas buvo vadinamas „Focaccia”. Šis patiekalas buvo kvietinė plokščia duona, gaminama iš įvairių rūšių duonos
. Būtent „Focaccia” laikoma picos protėviu. Šiandien pica išlieka aktuali, jos mini formatas leidžia ją visur pasiimti su savimi, todėl visada yra galimybė užkąsti. O mes papasakosime, kaip teisingai paruošti mini picas.
Reikalingi ingredientai:
- Pienas – 150 ml;
- Šviežios mielės – 5 gr;
- Druska – 1 šaukštelis;
- Alyvuogių aliejus – 50 ml;
- Miltai – 400 g;
- Kiaušinio trynys – 1 vnt;
- Majonezas, kečupas – pagal skonį;
- Dešra – 250 gr;
- Saldžioji raudonoji paprika – 1 vnt;
- Pomidoras – 1 vnt;
- Kietasis sūris – 100 gr;
- Žaliasis svogūnas – pagal skonį.
Mini picų paruošimas:
Pirmiausia reikia sumaišyti pieną ir šviežias mieles. Po to jas reikia palikti 5 minutes pastovėti. Tada į jas reikia įberti druskos, alyvuogių aliejaus ir miltų
bei gerai išminkyti tešlą, kad ji išeitų be gumuliukų. Tešlą reikia 20 minučių palaikyti šiltoje vietoje.
Tešlą padalyti į 6 dalis ir iš kiekvienos suformuoti apskritimą. Dabar tešla vėl turėtų pailsėti 5 minutes.
Po to, kai tešla pailsės, kiekvienoje dalyje suformuokite nedidelį įdubimą. Paskleiskite juos ant kepimo skardos ir patepkite kiaušinio tryniu.
Picos padažas gaminamas iš majonezo ir kečupo, tiesiog sumaišant juos bet kokiu santykiu. Tada padažą tolygiai paskirstykite po visą mini picos pagrindo paviršių
. Dešrą, pomidorą ir raudonąją papriką supjaustykite nedideliais kubeliais, žaliuosius svogūnus – griežinėliais
.
Tada sutarkuokite sūrį ir pabarstykite
juo
mūsų mini picų
viršų.
Dabar siųskite jas į 220 ℃ temperatūros orkaitę 20 minučių.
Atlikta!
Šis patiekalas ruošiamas labai paprastai, todėl gali tapti jūsų stalo svečiu net ir pačiu netikėčiausiu momentu. Ir jį sudaro tie ingredientai, kurių kiekvienas turi namuose, todėl šį receptą galima laikyti tikru išsigelbėjimu.
