Sausainiai gaminami iš dviejų skirtingų rūšių tešlos, todėl jie būna labai įdomūs ir originalūs.
Jiems paruošti reikės šių ingredientų:
- kiaušinių, 4 vnt;
- druskos, žiupsnelio;
- cukraus, 150 g;
- vanilino;
- rafinuotas augalinis aliejus, 150 ml;
- raugas, 10 g;
- miltai, apie 530 g;
- kakava, 2 šaukštai;
- pieno, 2 šaukštai.
Paruošimo procesas
Kiaušinius su žiupsneliu druskos suplakite plaktuvu
. Suberkite cukrų, vaniliną ir išmaišykite
. Supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite iki vientisos masės.
Persijokite miltus ir dalimis suberkite juos į mišinį
.
Tarp miltų porcijų įberkite kepimo miltelių. Maišykite
miltus, kol tešla nebelips prie rankų. Tačiau nepersistenkite maišydami.
Padalykite tešlą į 2 dalis ir vieną dalį sumaišykite su pienu ir kakava, gerai išminkykite iki visiškai vientisos masės.
Kiekvieną tešlos rūšį padalykite į 2 dalis ir gaukite 4 gabalėlius
.
Vieną šiek tiek iškočiokite, ant viršaus uždėkite šokoladinį. Išlyginkite ir uždenkite baltuoju. Ant viršaus uždėkite šokoladinę ir iškočiokite iki 5 cm storio sluoksnį.
Dėkite ant
kepimo
skardos, išklotos
kepimo
pergamentu
, ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
Sausainius supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir išimkite iš formos.
Šie sausainiai labai švelnūs, aromatingi ir originalūs, o jei ant viršaus užlašinsite ištirpinto šokolado, jie taps šventiniu desertu.
