Sekite mus Facebook'e!
Švelnūs ir minkšti plokštainiai, keptuvėje paruošti ant ryazhenka arba kito rauginto pieno produkto su moliūgų įdaru.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kefyro, 500 ml;
- miltų, 500 g;
- druskos ir sodos, po 1 šaukštelį;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- acto, 1 šaukštelis;
- augalinio aliejaus, 3 valg.
Įdarui reikės:
- moliūgų, 500 g;
- svogūno, 1 vnt;
- augalinio aliejaus, 3 šaukštai;
- sviestas, 30 g;
- minkštas sūris, 1 valgomasis šaukštas;
- česnako, 2 skiltelės.
Saldžiam įdaro variantui moliūgą sumaišykite su cukrumi pagal skonį ir sviestu, 30 g.
Paruošimo procesas
Į šiltą kefyrą arba ryžą supilkite druską ir sodą, supilkite augalinį aliejų. Galima įpilti acto, jei nėra reakcijos ir putų
. Supilti persijotus miltus ir užminkyti tešlą, kuri šiek tiek lips prie rankų.
Uždengti ir palikti 1 valandai
. Tokia tešla puikiai iškočiojama per naktį.
Svogūnų kubelius pakepinti augaliniame aliejuje ir sudėti tarkuotą moliūgą, troškinti, kol bus paruoštas.
Įdarą pasūdyti, papipirinti, įdėti česnako ir žolelių, prieskonių
pagal
skonį
.
Sumaišykite su sūriu ir porą
minučių
troškinkite, išimkite iš viryklės ir atvėsinkite.
Saldžiam įdarui moliūgą tiesiog troškinkite svieste ir cukruje.
Pagal skonį galima įberti kardamono arba cinamono.
Padalykite tešlą į porcijinius gabalėlius, kiekvieną iš jų iškočiokite į plokštainį, dėkite įdaro ir užspauskite kraštus ratu, kad gautųsi apvalus plokštainis.
Suvyniokite kočėlu ir kepkite ant sausos keptuvės, kol paruduos. Sudėkite
ir patepkite sviestu arba patiekite su
grietine.
Saldus šių plokštainiukų variantas labai skanus, patiekiamas su plakta grietinėle su cukraus pudra arba medumi.
