Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Daržovių kotletai taip pat gali būti labai skanūs, ypač jei juos gaminsite pagal mano receptą iš kopūstų, manų kruopų ir kukurūzų dribsnių.
Jiems paruošti reikės šių ingredientų:
- kopūstų, 1 kg;
- morkų ir svogūnų po 250 g;
- česnako, 3 skiltelių;
- kiaušinio, 1 vnt;
- manų kruopos, 4 šaukštai;
- 25 g sviesto;
- žolelės, prieskoniai, švieži arba džiovinti česnakai, aromatinės žolelės;
- kukurūzų dribsniai, 150 g.
Gaminimo procesas
Kopūstus supjaustykite nedideliais gabalėliais ir virkite pasūdytame vandenyje apie 7 min. užvirus vandeniui
. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, morkas stambiai sutarkuokite
. Kopūstus nusausinkite per sietelį, atvėsinkite.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gabalėlį sviesto.
Porą minučių pakepinkite česnaką, sudėkite svogūną ir kepkite, kol įgaus auksinę spalvą
. Sudėkite morkas ir troškinkite, kol suminkštės
. Pagal skonį pasūdykite ir papipirinkite,
įberkite
aromatinių žolelių ir prieskonių.
Kopūstus susmulkinkite mėsmale, tinkleliu – stambiai
.
Kopūstų masę išspauskite ir sumaišykite su daržovėmis, supilkite manų kruopas, įmuškite kiaušinį, supilkite žalumynus
.
Sudėkite manų kruopas, žiūrėdami į masės konsistenciją, kad gautųsi masė, iš kurios bus formuojami kotletai, išlaikys formą.
Išbandykite druską ir prieskonius, jei ką, pridėkite
.
Palikite 15 minučių.
Suformuokite kotletukus ir apvoliokite juos smulkintuose kukurūzų dribsniuose arba džiūvėsėliuose.
Kepkite kotletus keptuvėje iš abiejų pusių, kol paruduos.
Tokį skanėstą patiekiu su grietinės, česnakų ir žolelių padažais prie įvairių garnyrų.
