Šio recepto prašė visi mano draugai. Greitos ir lengvos marinuotų daržovių žiemos salotos

Toks daržovių asortimentas žiemai – puiki galimybė paįvairinti savo valgiaraštį šaltuoju metų laiku, kai nėra daržo daržovių. Salotos būna ryškaus, gaivaus skonio, atrodo labai gražiai ir apetitiškai.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• agurkų, pomidorų po 2 kg;
• paprikos, 1 kg;
• svogūno, 600 g;
• morkų, 400 g;
• česnako, po 2 skilteles;
• pipirų, po 7 vnt;
• lauro lapai, po 1 nedidelį gabalėlį;
• krapų šakelių;
• druskos, po 1 valgomąjį šaukštelį
• cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
• 9 % acto, po 2 valgomuosius šaukštus.

Gaminimo procesas

Šias salotas uždarau į litrinius stiklainius, todėl visi prieskoniai ir prieskoninės žolelės, actas, duodami 1 l stiklainyje. Jei salotas suksite į 500 g stiklainius, tuomet druskos, cukraus ir acto sumažinkite 2 kartus.

Daržoves supjaustykite bet kokia tvarka, kaip tai darote įprastai.

Daržoves sumaišykite.

Į švarius stiklainius paskleiskite prieskonius, česnaką, žoleles.

Salotas paskleiskite stiklainiuose, šiek tiek suspauskite

. Į kiekvieną stiklainį įberkite druskos ir cukraus, supilkite actą ir iki viršaus užpilkite švariu vandeniu.

Uždenkite stiklainius sterilizuotais dangteliais ir sudėkite į puodą ant rankšluosčio

. Į puodą įpilkite šalto vandens.

Kai vanduo stiklainiuose ir puode užvirs, sterilizuokite 15 minučių. Užsukite

dangtelius, apverskite stiklainius

ir

uždenkite, kol jie atvės.

Laikykite juos rūsyje arba sandėliuke

.

Daržovių asorti gaunasi tiesiog nuostabus, su natūraliu šviežių daržovių salotų skoniu.