Sekite mus Facebook'e!
Vamzdeliai būna labai minkšti ir švelnūs, su skaniu ryžių ir mėsos įdaru. Tačiau juos galite gaminti su grybais, varške ir bet kokiu kitu jums patinkančiu įdaru.
Tešlai paruošti reikės šių ingredientų:
- vandens ir augalinio aliejaus 250 ml;
- druskos, 0,5 šaukštelio;
- miltų 450 g.
Įdarui paruošti paimkite:
- virtų ryžių, 100 g;
- kiaušinių, 3 – 4 vnt;
- svogūno, 1 vnt;
- žaliasis svogūnas, ryšulėlis;
- virtos mėsos, 350 g;
- druska, pipirai.
Virimo procesas
Sumaišykite augalinį aliejų ir vandenį, druską, dalimis supilkite miltus.
Patarimas: miltai yra skirtingi, todėl jų gali būti daugiau arba mažiau, tiesiog pažiūrėkite į tešlą, ji turi būti elastinga ir minkšta.
Tešlą gerai išminkykite, dėl aliejaus ji visai nebus lipni. Uždenkite maistine plėvele ir palikite.
Išvirkite kiaušinius, ryžius ir mėsą
. Svogūnus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite su druska ir pipirais augaliniame aliejuje.
Kiaušinius smulkiai
supjaustykite
, žaliuosius svogūnus arba krapus ir petražoles smulkiai sukapokite
. Ryžius sumaišykite su kiaušiniais
, žaliaisiais svogūnais
ir žolelėmis
.
Druska ir pipirai – tai vienas įdaras
. Antrajam įdarui virtą mėsą susmulkinkite mėsmale ir sumaišykite su pakepintais svogūnais. Paragaukite druskos, įberkite pipirų ir česnako.
Išminkykite tešlą ir padalykite ją į 3 dalis, o tada viską padalykite į 30 rutuliukų
. Tešlą iškočiokite į stačiakampį, sudėkite faršą, susukite į vamzdelį, pakeldami tešlą nuo kraštų. Taip, kad vamzdelis būtų visiškai uždarytas.
Įdarytus vamzdelius sudėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos.
Kepkite 180 laipsnių orkaitėje, kol paruduos.
Galite nekepti visų, bet nusiųsti į šaldiklį. Kai norėsite juos iškepti, išimkite iš šaldiklio, leiskite jiems 10 minučių pagulėti ant stalo, tada ant kepimo skardos ir į orkaitę.
Patiekite su grietine ir padažais iš grietinės, česnakų ir žolelių.
