Šparagų malimo sausainiai.

Sovietmečiu tai buvo vienas populiariausių sausainių receptų, kurį dažnai gamindavo daugelis šeimininkių. Tai paprastas ir greitas receptas, traškūs ir minkšti sausainiai jums tikrai patiks. Juos galite gaminti su uogienės įdaru arba tiesiog paprastus su cukraus pudra.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• sviesto arba kokybiško margarino, 200 g;
• cukraus, 200 g;
• kiaušinio ir trynio, 1 vnt;
• žiupsnelio druskos;
• miltai, maždaug 450 g;
• raugo, 1 šaukštelis;
• obuolių uogienės arba kitokio džemo.

Paruošimo procesas

Suminkštintą sviestą išsukite su druska iki vientisos masės.

Suberkite cukrų ir vaniliną

pagal

skonį ir išsukite iki vientisos masės

. Dalimis įmuškite kiaušinį ir trynį, išsukite

. Išsijokite miltus ir sumaišykite su kepimo

milteliais. Suberkite didžiąją dalį miltų ir išminkykite, palaipsniui įmaišydami likusius.

Tešlą gerai

išminkykite.

Patarimas: naudokite šaltus miltus, kad tešla neišsiteptų.

Perdėkite tešlą per mėsmalę.

Kepimo skardą išklokite pergamentu ir dėkite ant jos nedideles tešlos porcijas.

Iš tešlos formuokite laivelius ir į vidų dėkite uogienės ar kitokio džemo. Galite uogienės nedėti.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite, kol taps auksinės spalvos, apie 10-15 min.

Kuo sausainiai bus rudesni, tuo jie bus traškesni.

Atvėsusius sausainius galima apibarstyti cukraus pudra.