Kaip galima susieti seną įžeidimą ir maistą? Tai atrodo sudėtingas ir net absurdiškas klausimas! Tačiau mūsų šalyje buvo toks įdomus patiekalas, vadinamas Harya.
Daugelis girdėjo tokį šiek tiek žeminantį posakį: „Hara įtrūks“. Pasirodo, kad tekste kalbama ne apie veidą, o apie troškinį. Faktas yra tai, kad pirmiausia Haryu įdėjo daug įvairių ingredientų. Dėl tokios stiprios veislės troškinys įtrūko. Jie pagamino patiekalą su gausybe užpildydami turtingus prekybininkus ir kilminguosius. Todėl, kai buvo per daug mėsos, žuvies ir daržovių, virėjai buvo paklausti: „Ar kiškis įtrūks?”
Šis įdomus patiekalas yra neįtikėtinai malonus. Pabandykime jį paruošti namuose.
Ingredientai, skirti Harjai
- bulvių – 1,5 kg;
- sviestas – 80 g;
- malti – 400 g;
- druska – h.l.;
- svogūnų svogūnai – vnt.;
- Kopūstų – 150 g.
Hari paruošimas:
Bulvės išvalomos, supjaustomos puse plonais strypais, antroji dalis susmulkinta ant didelių dėkingų gvazdikėlių. Iš tarkuotų bulvių išimkite skysčio perteklių, perkelkite pusę į kepimo formą, suteptą augaliniu aliejumi.
Įžvalgi bulvių masė išilgai formos apačios ir sienų. Smulkiai susmulkinti kopūstai, supjaustyti mažais svogūnų kubeliais. Sujunkite kopūstus ir svogūnus su bulvių barais ir malta mėsa.
Bulvių dugno paviršius yra sūdytas, mes įdedame maltos mėsos ir daržovių mišinį.
Mes įdedame šiek tiek sviesto ant įdaro viršaus, uždengiame mišinį bulvių mase.
Ant bulvių pagalvės įdėkite sviestą, įdėkite troškinį į orkaitę. Kepkite patiekalą 200 laipsnių temperatūroje apie valandą ir 20 minučių.
Dėl to jūs gaunate širdingą skanų biudžetinių produktų patiekalą.
Hari geriau vartoti šviežius kopūstus, jis suteikia ypatingą aromatą ir sultingumą likusiems komponentams.
