Sekite mus Facebook'e!
Kotletai yra vienas populiariausių ir labiausiai pažįstamų patiekalų įvairių šalių virtuvėse, užimančių ypatingą vietą ant taikių šeimų ir šventinių vaišių stalų. Šie skanūs mėsos gaminiai, pagaminti iš maltos mėsos, gali būti gaminami įvairiais variantais, todėl jie yra universalus mitybos elementas.
Kotletai gali būti gaminami iš jautienos, kiaulienos, vištienos, kalakutienos ir net žuvies, todėl kiekvienas gali pasirinkti savo mėgstamą skonį.
Kotletų istorija siekia šimtmečius, jų šaknys slypi Europos virtuvėje, tačiau panašių patiekalų galima rasti ir kitose kultūrose. Pavyzdžiui, Rusijoje kotletai dažnai siejami su namų virtuve ir jaukumu.
Paruoškime skanius ir sultingus kotletus
Sudedamosios dalys:
- Mėsa – 500 g;
- Svogūnas – 200 g;
- Balta duona – 60 g;
- Pienas – 200 ml;
- Bulvės – 1 vnt.;
- Manų kruopos – 1 valgomasis šaukštas;
- Druska – 1 arb. šaukštelis;
- Malti juodieji pipirai;
- Skausmas.
Kotletų kepimas:
Duoną supjaustykite mažais gabalėliais ir pamirkykite piene. Nulupkite ir supjaustykite bulves bei svogūnus mažais gabalėliais, susmulkinkite ir sudėkite į faršą.
Duoną sumalkite trintuvu arba mėsmale, neišspausdami iš jos pieno. Duonos mišinį supilkite į maltos mėsos ir daržovių mišinį.
Maltą mėsą pasūdykite, pabarstykite pipirais ir sumaišykite su likusiais ingredientais, 20 kartų išplakite. Įdėkite maltą mėsą į šaldytuvą pusvalandžiui.
Toliau, vandeniu sudrėkintomis rankomis, formuojame kotletus.
Kotletus apvoliokite miltuose, o tada kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi.
Kepkite kotletus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Bulvę supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į keptuvės dugną, užpilkite šiek tiek vandens.
Iškeptus kotletus sudėkite ant bulvių pado ir uždenkite dangčiu.
Kotletus virkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
Taip gausite purius minkštus kotletus. Juos galima patiekti su bet kokiu garnyru, nesvarbu, ar tai būtų bulvės, dribsniai ar makaronai.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
