Parduotuvių lentynose sunku rasti skanių, švelnių salotų. Deja, daugeliu atvejų parduotuvėse salotos gaminamos iš labai vidutiniškų produktų. Tikriausiai kiekvienam bent kartą teko susidurti su salotomis, kurių ingredientų derinys buvo keistas
. Kad nepasimestumėte ant tokių keistų salotų, turėtumėte atsisakyti jų pirkti parduotuvėse. Daug geriau salotas pasigaminti patiems. Taip būsite tikri, kas yra patiekalo sudedamosiose dalyse
. Pakalbėkime apie subtilių salotų „Gulbės pūkas” gaminimo būdą.
Salotų „Gulbės pūkas” ingredientai:
- Virtos vištienos filė – vnt;
- bulvės – 2 vnt;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- Pekino kopūstai – ⅓ vnt;
- sūris – 80 g;
- druskos – šaukštelis;
- majonezas;
- svogūnas – vnt;
- cukraus – 1 valgomasis šaukštas;
- 9 % acto – 3 valgomieji šaukštai;
- verdančio vandens.
Salotų „Gulbė žemyn” paruošimas:
Supjaustome ketvirčio svogūno žiedus, atskirame dubenyje sumaišome su cukrumi, ½ šaukštelio druskos, actu. Mišinį užpilame verdančiu vandeniu ir marinuojame 10-15 min.
Tuo metu virtą vištienos filė padalijame į skaidulas. Virtas ir nuluptas bulves sutarkuojame stambia tarka. Sudėkite bulves ant plokščios lėkštės. Suformuokite apskritimą, nedideliu atstumu nuo lėkštės kraštų
. Bulvių sluoksnį patepkite majonezo tinkleliu. Išimkite svogūnus iš marinato ir sudėkite juos ant bulvių sluoksnio. Apibarstykite svogūnus vištienos filė, pagal skonį papipirinkite ir aptepkite majonezo tinkleliu
. Išvirkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite
.
Kiaušinius smulkiai sutarkuokite, užbarstykite ant mėsos sluoksnio ir aptepkite majonezo tinkleliu
. Susmulkinkite ne per mažus Pekino kopūstus, jais apibarstykite salotų viršų
.
Kopūstų per daug nespauskite prie paviršiaus, kitaip patiekalas nebus orus.
Kopūstų sluoksnį aptepkite majonezo tinkleliu
.
Sūrį sutarkuokite mažomis grotelėmis ir juo apibarstykite kopūstų sluoksnį. Palikite salotas šaldytuve valandai, kad įsigertų.
Papuoškite salotas majonezo tinkleliu ant sūrio sluoksnio. Taip pat papuošimui naudokite žalumynus, pavyzdžiui, krapus.
