Sekite mus Facebook'e!
Kepti mėsą žmonės išrado gana seniai. Bet kurios gyvūno dalies mėsos kepimas buvo aktualus nuo tada, kai žmogus susipažino su ugnimi. Nuo to laiko mėsos patiekalai buvo modernizuoti. Netrukus praeities virėjai pradėjo derinti mėsą su daržovėmis ir vaisiais. Atradus prieskonius ir druską įvyko revoliucija maisto gamyboje. Tai labai pakeitė mėsos skonį. Tačiau pirmieji prieskoniai ir druska buvo brangūs, todėl ne visi galėjo sau leisti skaniai pavalgyti.
Dabar kiekvienas gali pasigaminti kepsnį
.
Tam reikia apsirūpinti keliais receptais ir produktais. Papasakosime, kaip pasigaminti naminį kepsnį.
Kepiniui skirti ingredientai:
- Mėsa – 1,5 kg;
- Prieskonių mišinys;
- Kmynai;
- Augalinis aliejus;
- česnakas – 5 skiltelės;
- Pomidorai savo sultyse – 300 g;
- prieskoniai;
- lauro lapai;
- Badianas;
- Vanduo – 400 ml;
- Pipirai – 2 vnt;
- Svogūnas – 1 vnt;
- Morkos – 2 vnt;
- Pupelės – 200 g;
- Bulvės – 1,5 kg;
- Prieskonių mišinys;
- Malti juodieji pipirai.
Kepsnio kepimas:
Mėsą supjaustykite dideliais gabalais, pagal skonį pasūdykite, įberkite prieskonių mišinio ir kmynų. Sumaišykite mėsą su druska ir prieskoniais, sudėkite į puodą su įkaitintu augaliniu aliejumi.
Kepkite mėsą puode nuolat maišydami
.
Kol mėsa kepa, smulkiai supjaustykite česnako skilteles, sutrinkite jas.
Česnaką sudėkite į mėsą, išmaišykite.
Į mėsą sudėkite pomidorus savo sultyse, raudonėlį, pipirus ir lauro lapą, badianą. Užpilkite mėsą vandeniu, įdėkite aštriąją papriką.
Uždenkite mėsą dangčiu ir virkite valandą ant silpnos ugnies. Supjaustykite ketvirčiais žiedų svogūną ir sudėkite į puodą su mėsa
. Stambiai supjaustykite nuluptas morkas, sudėkite jas prie mėsos kartu su pupelėmis.
Mėsą ir daržoves po dangčiu virkite 30 minučių.
Bulves nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Bulves sumaišykite su druska ir prieskoniais, juodaisiais pipirais
. 25-30 minučių virkite bulves garuose virš puodo su mėsa uždengę dangčiu.
Rezultatas – puikus kepsnys su bulvėmis kaip garnyru. Tai paprastas patiekalas vakarienei.
