Sekite mus Facebook'e!
Portugalijos virtuvė skiriasi nuo daugelio kitų pasaulio virtuvių, nes turi daug tradicinių bruožų. Tai reiškia, kad Portugalijoje patiekalai gaminami pagal specialius vietinių gyventojų receptus.
Paprastai portugalų virtuvė vertinama dėl žuvies patiekalų
.
Portugalijoje taip pat yra daug vynų, kuriuos tikrai verta paragauti. Tačiau, be vyno ir žuvies skanėstų, yra ir kitų įdomių patiekalų
. Dauguma portugalų gamina vištienos patiekalus.
Norint pajusti portugališkos virtuvės skonį, verta pasigaminti vieną iš šių patiekalų.
Pasigaminkime kartu portugališkus vištienos suktinukus.
Portugališkų vištienos suktinukų ingredientai:
- Vištienos filė – 3 vnt;
- druskos – šaukštelis;
- krapų – ryšulėlis;
- sūris – 80 g;
- sviestas – 100 g;
- kiaušinis – vnt;
- džiūvėsėliai;
- pomidorai – 4 vnt;
- česnako – 1 skiltelė;
- saldžioji paprika – vnt;
- raudonėlis;
- medus – šaukštelis.
Portugališkų vištienos suktinukų paruošimas:
Vištienos filė supjaustykite išilgai plonais kepsneliais. Uždenkite kepsnelius maistine plėvele ir plaktuvu plakite, kol jie taps plonesni
. Pabarstykite kepsnelius druska ir juodaisiais pipirais. Išmuškite kepsnius iš kitos pusės, taip pat juos pasūdykite ir papipirinkite.
Smulkiai supjaustykite krapus, stambiai sutarkuokite sūrį
ir dubenyje sumaišykite sūrį su krapais. Kiekvieną kepsnį aptepkite sviestu, ant paviršiaus užtepkite krapų ir sūrio mišinio.
Kiekvieną kepsnį susukite į ritinėlį su įdaru viduje.
Kiekvieną suktinuką padalykite į dvi dalis. Į atskirą indą įmuškite kiaušinį, suplakite jį.
Kepimo skardą išklokite pergamentu, patepkite augaliniu aliejumi. Kiekvieną suktinuką pamirkykite kiaušinyje, apvoliokite džiūvėsėliuose ir sudėkite ant kepimo skardos.
Suktinukus kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių. Tuo tarpu pomidorus, česnaką ir nuluptą papriką supjaustykite mažais griežinėliais.
Daržoves ir česnaką apkepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, įberkite raudonėlio ir medaus. Daržoves sudėkite į trintuvą ir suplakite iki vientisos masės.
Rezultatas – sūrio vištienos suktinukai su daržovių padažu
.
Šį portugališką receptą galima naudoti vietoj įprastų kotletų.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
