Tešla kaip pūkas – pyragai kaip debesis. Minkšti ir purūs: keptuvėje kepti bulvių pyragėliai

Minkšti ir purūs, keptuvėje kepti bulvių paplotėliai yra neįtikėtinai skanūs ir sotūs. Tiesiog išbandykite šį receptą.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• šilto pieno, 300 ml;
• augalinio aliejaus, 30 ml;
• miltų, 480 g;
• sausų mielių, 6 g;
• cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
• žiupsnelis druskos.

Įdarui paruošti reikia:

• bulvių, 500 g;
• svogūno, 1 vnt;
• augalinio aliejaus, 30 ml.

Gaminimo procesas

Bulves išvirkite ir sutrinkite su sviestu, sudėkite pakepintus svogūnus ir palikite atvėsti

. Šiltame piene ištirpinkite cukrų ir mieles

, įmaišykite

šiek tiek miltų, palikite 10 minučių.

Supilkite

augalinį aliejų, išmaišykite.

Supilkite persijotus miltus ir užminkykite minkštą,

šiek tiek

lipnią tešlą

.

Uždenkite tešlą ir palikite ją šiltoje vietoje 1-1,5 val.

Padalykite tešlą į dvi dalis ir kiekvieną dalį iškočiokite į sluoksnį.

Ant vieno sluoksnio vienodais tarpais dėkite įdarą

.

Uždenkite antruoju sluoksniu ir stikline ar puodeliu išpjaukite paplotėlius taip, kad įdaras būtų kiekvieno jų viduje. Arba kepkite paplotėlius tradiciniu būdu rankomis, pateptomis augaliniu aliejumi.

Kepkite paplotėlius įkaitintame augaliniame aliejuje, kol paruduos iš abiejų pusių.

Skanūs ir sotūs, labai purūs ir minkšti paplotėliai, patiekiami su grietine. Tešlos tekstūra gaunasi labai švelni ir maloni.