Vienas iš dažniausiai vartojamų patiekalų visose pasaulio virtuvėse yra sumuštiniai. Jie gali turėti skirtingus pavadinimus – sumuštinis, mėsainis, bet esmė išlieka ta pati. Žmonija jau seniai atsisakė duonos ir sviesto sąvokos. Dabar sumuštinis gali būti bet koks patiekalas iš duonos, daržovių, dešros ir kitų ingredientų.
1900 m. prasidėjo sumuštinių globalizacijos istorija. Tuo metu buvo parduotas pirmasis mėsainis, kuris didžiąja dalimi buvo būtent sumuštinis. Tai įvyko Jungtinėse Amerikos Valstijose, tuo metu, kai žmonės daug dirbo. Atitinkamai amerikiečiai neturėjo laiko gaminti maistą. Hamburgeriai ir sumuštiniai išgelbėjo ištisas šeimas nuo bado
. Šiais laikais šie paprasti patiekalai taip pat gelbsti žmones nuo rytinio alkio. Papasakosime, kaip pasigaminti sumuštinį su paplotėliu namuose.
Sumuštinio su paplotėliu ingredientai:
- Duona – 4 riekės;
- maltos mėsos – 200 g;
- svogūnas – ½ vnt;
- druskos – šaukštelis;
- sodos vanduo – 50 ml;
- sūris – 100 g;
- krapų – ryšulėlis.
Sumuštinio su kotletais paruošimas:
Supjaustykite nedideliais kubeliais pusę svogūno, įmaišykite į maltą mėsą. Taip pat mėsos gaminį pasūdykite, užpilkite
sodos
vandeniu ir gerai išmaišykite
. Ant pergamentu išklotos kepimo skardos išdėliokite duonos riekes. Sūrį susmulkinkite vidutine tarka. Paruoštą faršą paskirstykite ant duonos visu paviršiumi. Ant
faršo sluoksnio padarykite sūrio kepurėlę.
Sumuštinius kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 25 minutes. Tuo metu susmulkiname krapus, kuriais iškepusius sumuštinius apibarstome.
Taip gaunamas skanus užkandis, kuris gali pakeisti įprastus sumuštinius.
Kepimo metu į maltinukus galite įberti mėgstamų prieskonių, kad jie būtų gardesni.
