Tiesiog sutarkuokite moliūgą ir įmuškite 1 kiaušinį. Tai daro tik mano močiutė: saldūs moliūgų blyneliai pusryčiams

Blynai tapo tradiciniu daugelio NVS šalių patiekalu. Paprastai blynai dažniau ruošiami pavasarį nei rudenį ar žiemą. Ši tendencija susijusi su pavasario švente – Maslenica. Ši pagoniška slaviška šventė kasmet duoda toną kitiems šalies renginiams. Tai reiškia, kad ji laikoma savotišku pasiruošimu Velykoms

. Po Maslenicos žmonės pradeda pasninkauti. Todėl riebių blynų su įvairiais įdarais valgymas tam tikra prasme gali būti laikomas būtinu įvykiu

. rudeniniai blynai skiriasi nuo pavasarinių

.

Juose daugiausia dėmesio skiriama kepimui su įvairiomis daržovėmis. Pavyzdžiui, parodysime, kaip pasigaminti moliūgų blynus.

Moliūgų blynų ingredientai:

• Moliūgas – 180 g;
• Kiaušiniai – 1 vnt;
• Cukrus – 1 šaukštelis;
• druskos – žiupsnelis;
• Vanilinio cukraus – 1 šaukštelis;
• Pienas – 200 ml;
• Miltai – 80 g;
• Kepimo milteliai – 1/2 šaukštelio;
• Augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.

Moliūgų blynų paruošimas:

Išvalykite moliūgą nuo žievės ir vidaus, patrinkite jį ant mažų tarkavimo peiliukų. Į dubenį įmuškite kiaušinį, supilkite cukrų, druską ir vanilinį cukrų, plakite, kol smėlio grūdeliai ištirps

. Į kiaušinių masę supilkite augalinį aliejų ir 100 ml pieno. Į mišinį persijokite miltus ir kepimo miltelius ir išminkykite blynų tešlą

. Į vientisą tešlą supilkite likusį pieną, sudėkite moliūgų masę ir išmaišykite. Palikite tešlą 10 minučių pailsėti

. Keptuvėje nedideliame kiekyje augalinio aliejaus kepkite nedidelius blynelius iš moliūgų tešlos.

Kai tik viršus apskrunda, blyną galima apversti į antrąją pusę.

Iškepusius blynelius rekomenduojame patepti sviestu. Gauti blyneliai – tai saldūs moliūgų blyneliai pusryčiams.