Paprastai, kai kalbame apie maltos mėsos patiekalą, turime omenyje kotletus arba pyragėlius. Tačiau iš šio mėsos gaminio galima pagaminti daugybę kitų įdomių patiekalų
. Pavyzdžiui, iš maltos mėsos gaminamas liulia kebabas, mėsos kukuliai ir kotletai. Yra ir egzotiškesnių patiekalų, pavyzdžiui, tinginio kotletai
. Jie ruošiami ant vaflių plutos, todėl yra labai neįprasti. Nemanykite, kad vaflinės plutelės kaip nors sugadina patiekalo skonį. Jie puikiai dera su malta mėsa
. Todėl rekomenduojame bent kartą pasigaminti tinginių pyragaičių.
Tinginių pyragų ingredientai:
- Maltos mėsos – 500 g;
- druskos – ½ šaukštelio;
- svogūnas – vnt;
- pienas – 50 ml;
- kiaušinis – 4 vnt;
- vafliniai pyragėliai – 4 vnt.
Tinginių pyragaičių paruošimas:
Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais, taip pat galite jį pertrinti per tarką arba sumaišyti blenderiu. Susmulkintą svogūną sudėkite į faršą, įmuškite vieną kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos, komponentus sumaišykite.
Prieš kepimą įdarą tolygiai paskirstykite ant 4 pyragaičių. Jei tai padarysite iš anksto, pyragaičiai bus apskrudę.
Sujunkite du pyragaičius tarpusavyje, pritvirtindami mėsos įdarą. Turėtumėte turėti du vaflių pyragėlius su mėsos įdaru
. Supjaustykite šiuos pyragėlius riekelėmis kaip picą.
Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius, pieną ir druską ir išplakite iki vientisos masės. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, vaflinio mėsos pyrago riekeles apvoliokite kiaušinių mišinyje.
Dėkite riekeles į keptuvę, apkepkite pirmąją pusę ant vidutinės ugnies. Tada sumažinkite kaitrą ir po dangčiu 5-7 minutes kepkite antrąją pusę.
Šis pyragų kepimo būdas tinka žmonėms, kurie nemėgsta minkyti tešlos. Mėsos pyragaičiai iškepa tiesiog per 15 minučių.
