Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
2025 m. Velykos yra puikus metas palepinti save kažkuo neįprastu. Tradiciškai šiai šventei ruošiami saldūs kepiniai, prie kurių lėkštėje dedami dažyti kiaušiniai.
Šiandien pažvelgsime, kaip pasigaminti šokoladinius velykinius kiaušinius, kurie tikrai patiks jūsų šeimai ar svečiams.
Šokoladiniai kiaušiniai su staigmena – receptas
Norint pagaminti šį neįprastą desertą, jums prireiks nedidelio kiekio ingredientų, laiko ir kantrybės, tačiau rezultatas to vertas. Jums reikės:
- želatina – 10 gramų;
- vanduo – 60 mililitrų;
- šokoladas – 100 gramų;
- pienas – 60 mililitrų;
- grietinėlės sūris – 100 gramų;
- riebi grietinėlė 33% – 175 mililitrai;
- cukraus pudra – 20 gramų.
Glajui taip pat reikės šokolado (200 g), augalinio aliejaus (40 ml), skrudintų žemės riešutų (40 g).
Želatiną sudėkite į dubenį, įpilkite vandens ir palikite apie 15 minučių. Tada reikia pašildyti mikrobangų krosnelėje arba ištirpinti ant viryklės.
Šokoladą sulaužykite gabalėliais ir sudėkite į didesnį indą. Ten supilkite želatiną ir karštą pieną. Reikia gerai išmaišyti, kad gautųsi vienalytė masė.
Į šokolado mišinį įpilkite grietinėlės sūrio ir gerai išplakite šluotele iki vientisos masės. Palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
Šiuo metu iki tirštos masės išplakite ledus ir cukraus pudrą. Sumaišykite juos su šokoladu.
Norėdami putėsiams suteikti kiaušinio formą, galite naudoti Kinder Joy dangtelius. Juos gerai nuplaukite, nusausinkite ir lengvai patrinkite aliejumi – taip bus lengviau išimti. Į vidų sudėkite šokolado-grietinėlės mišinį ir valandai palikite šaldiklyje.
Per tą laiką putėsiai dubenyje gali sutirštėti, tačiau juos nesunkiai galima šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje, išmaišyti ir virti toliau.
Šio kiekio pakanka septyniems kiaušiniams (14 puselių). Juos reikia „suklijuoti“ su likusiais putėsiais – tiesiog paskleiskite, suspauskite puseles ir užšaldykite apie 15 minučių.
Šiuo metu verta paruošti glazūrą. Vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite šokoladą ir sviestą. Suberkite susmulkintus žemės riešutus ir išmaišykite.
Į kiaušinių suflė įsmeikite medinį iešmelį ir pamerkite į glajų. Kadangi įdaras labai šaltas, šokoladas greitai sukietės. Laikome ant iešmo rankose, kol sustings, perkeliame į pergamentą ir toliau.
Kai visos desertinės porcijos bus paruoštos, įdėkite jas į šaldytuvą porai valandų – tai būtina, kad putėsiai viduje lėtai atitirptų.
Šiuos skanius šokoladinius kiaušinius galite naudoti kaip skanėstą vaikams arba tiesiog pamaloninti savo artimuosius.
