Paprasti ir nebrangūs receptai visada bus populiaresni už kitus. Žmonės tokius receptus gamina nuolat. Kuo lengvesnis patiekalas ir kuo mažiau ingredientų – tuo geriau.
Tokia logika buvo vadovaujamasi dar senovėje. Jei gilinsimės į valstiečių gyvenimą ir virtuvę, nepamatysime jokių prabangių patiekalų. Visi patiekalai kuklūs, bet sotūs. Tai nereiškia, kad visada ir visur reikia laikytis valstiečių asketizmo. Ši pastaba rodo, kad paprastumas lygu laimei
. Blynams, blyneliams, apkepams, pyragams ir vaišėms nereikėjo jokių brangių produktų. Todėl, jei norite save pradžiuginti kuo nors nebrangiu ir skaniu, verta pažvelgti į varškės pyragų receptą.
Varškės pyragėlių ingredientai:
- kefyras – 100 ml;
- varškės – 100 g;
- kiaušinis – vnt;
- cukraus – 2 valg;
- druskos – ½ šaukštelio;
- miltai – 500 g;
- raugo – 10 g.
Varškės paplotėlių paruošimas:
Į dubenį su kefyru sudėkite varškę, įmuškite kiaušinį, supilkite druską ir cukrų, gerai išmaišykite. Dviem etapais supilkite miltus, suberkite kepimo miltelius ir rankomis išminkykite elastingą ir šiek tiek lipnią tešlą
. 20 minučių palikite tešlą po celofanu ir rankšluosčiu
.
Tada suvilgykite augaliniu aliejumi ir pirštais išminkykite storą plokščią duoną.
Ištempkite plokštainį į stačiakampį, padalykite jį į 8 vienodus stačiakampius.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite ant jo tešlos lakštus
. Apkepkite tešlą iš abiejų pusių, kol taps auksinė.
Gausite minkštus paplotėlius su varške tešlos viduje.
Pyragėlius galima apibarstyti cukraus pudra, kad būtų saldūs.
