Varškės ir uogienės vartojimas. Pamirštas skanaus ir greito pyrago „Serbentų” receptas

Pirmą kartą apie keksiukus žmonija sužinojo viduramžių pabaigoje. Tada įvyko įvairių konditerijos gaminių triumfas. Keista, kad toks iš pirmo žvilgsnio paprastas patiekalas sugebėjo pelnyti visuomenės pripažinimą

. Iš tikrųjų keksas – tai tešla, sumaišyta su džiovintais vaisiais. Žinoma, šiais laikais į keksiukus galima dėti šokolado, kokoso drožlių ir kitų priedų. Tačiau viduramžiais saldieji komponentai buvo per brangūs, kad juos būtų galima naudoti kepiniams

. Tikriausiai keksiuko sėkmę lėmė didelis jo populiarumas karališkuosiuose dvaruose. Prašmatnūs kepiniai būdavo pristatomi baliuose ir pokyliuose. Cukrus keksiukams buvo atvežtas iš Amerikos kolonijų

. Šiais laikais keksiukas laikomas gardžiu desertu arbatos gėrimo ceremonijai. Pasigaminkime sotų ir saldų varškės keksą.

Varškės keksiukų ingredientai:

• Kiaušiniai – 2 vnt;
• raugas – šaukštelis;
• varškės – 200 g;
• miltai – 200 g;
• uogienė – 100 g;
• sviestas – 50 g;
• cukrus – 2 valgomieji šaukštai.

Varškės pyrago paruošimas:

Sumaišykite varškę, uogienę, cukrų ir kiaušinius. Sudedamąsias dalis panardinamuoju mikseriu suplakite į vientisą masę.

Ištirpinkite sviestą, supilkite į masę ir dar kartą išsukite iki vientisos masės. Sumaišykite miltus ir

kepimo

miltelius ir supilkite į varškės

masę. Išminkę tirštą tešlą, perkelkite ją į kepimo formą. Iš anksto formą patepkite sviestu.

Keksą kepkite apie 30-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Prieš patiekiant keksą reikia apibarstyti cukraus pudra. Receptui tinka bet kokia mėgstama uogienė, pavyzdžiui, slyvų uogienė.