Sekite mus Facebook'e!
Vengrijos virtuvė labai įvairi ir įvairiapusė. Vienas iš kultinių šios virtuvės patiekalų yra vengriškas pyragas. Jis gali būti gaminamas iš obuolių, kriaušių ir uogų. Tikslus vengriško pyrago atsiradimo laikas nežinomas. Tikriausiai jis tarp žmonių egzistavo seniai, ir tik po kurio laiko buvo paskelbtas šalies receptų knygoje.
Vengriškas pyragas yra panašus į daugelį kitų, tačiau turi savitų bruožų. Dažniausiai šis bruožas pasireiškia šio pyrago skoniu. Ypatingas vyšnių saldumas ir rūgštumas bus svarbus vengriško pyrago akcentas
. Šį pyragą verta pasigaminti namuose, nes pirktiniai kepiniai ne visada gali susidoroti su užduotimi perteikti šio pyrago skonio spektrą.
Vengriško pyrago ingredientai:
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- cukraus – 110 g;
- vanilinio cukraus – 7 g;
- sviestas – 130 g;
- miltai – 150 g;
- raugas – 1 šaukštelis;
- vyšnios – 150 g;
- migdolų lapai.
Vengriško pyrago paruošimas:
Sumaišykite minkštą sviestą su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir kiaušiniais, išplakite mikseriu iki vientisos masės. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, persijokite į kiaušinių masę, išminkykite mikseriu
. Ištepkite formą sviestu, sudėkite tešlą ant paviršiaus, tolygiai paskirstykite
.
Ant tešlos viršaus keliomis lygiomis eilėmis išdėliokite vyšnias.
Vyšnias apibarstykite migdolų lapeliais.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 35 minutes.
Iškepusį vengrišką pyragą galima apibarstyti cukraus pudra. Tai greitas ir skanus desertinis pyragas prie arbatos.
