Sekite mus Facebook'e!
Tai vienas iš klasikinių vokiškų pyragų – sluoksniuotas ir minkštas pyragas, padengtas švelniu ir erdviu grietinės ir trupinių kremu. Kremą galite pasigaminti pagal savo skonį.
Gaminimui reikės šių ingredientų:
- riebaus sviesto, 180 g;
- miltų, 250 g;
- riebios grietinės, 150 g;
- druskos, žiupsnelio;
- raugas, 3 g.
Trupiniams reikės:
- sviesto, 100 g;
- miltų, 150 g;
- cukraus, 70 g;
- vanilinas.
Kremui paruošti reikia:
- varškės arba varškės sūrio, 400 g;
- dvigubos grietinėlės, 200 g;
- cukraus pudros, 100 g;
- vanilė.
Paruošimo procesas
Sluoksniui reikės bet kokios uogienės ar džemo
. Trupiniams suberkite cukrų, vaniliną pagal skonį ir į persijotus miltus įtrinkite šaldytą sviestą.
Tešlai grietinę pagal skonį sumaišykite su vanile, žiupsneliu druskos ir išmaišykite
. Supilkite persijotus miltus, kepimo miltelius ir išminkykite
tešlą.
Sutarkuokite sviestą, supilkite grietinę ir užminkykite minkštą tešlą
.
Padalykite į 4 dalis,
suvyniokite jas į maistinę plėvelę ir 2 valandoms padėkite į šaldytuvą.
Kiekvieną dalį iškočiokite į sluoksnį arba apskritimą, kaip jums patinka, subadykite šakute ir sudėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos. Kiekvieną pyragą pabarstykite trupiniais
. Kepkite apie 15 min. 200 laipsnių C temperatūroje
. Karštus pyragus išlyginkite aštriu peiliu ir palikite atvėsti.
Kremui varškės masę išplakite panardinamuoju mikseriu su milteliniu cukrumi ir šalta grietinėle.
Suformuokite tortą, aptepdami pyragėlius uogiene arba džemu, o paskui kremu, uždenkite šonus ir apibarstykite tarkuotu šokoladu, kokoso drožlėmis ir kitais skaniais priedais.
12 val. nusiųskite tortą į šaldytuvą
.
Gausite švelnų ir minkštą stebuklą, kurį galima patiekti ant šventinio stalo ir kepant tiesiog pradžiuginti šeimą skanėstu.
