Mums dažnai sakoma, kad kepiniai yra gana kenksmingi organizmui. Dėl per didelio bandelių vartojimo žmonės kenčia nuo nutukimo, padidėjusio cholesterolio kiekio, širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemos ligų
. Tačiau bandelių priešininkai pamiršo, kad šios rūšies kepiniai gali turėti teigiamą poveikį organizmui. Pavyzdžiui, bandelės didina laimės hormono dopamino kiekį, į kraują patenka beta karotino ir vitaminų B1, B2, B3, B9, A ir E.
Be vitaminų, saikingas bandelių vartojimas gerai veikia žmogaus imunitetą. Todėl nereikėtų atsisakyti kepimo
. Papasakosime jums pūstų bandelių su bulvėmis kepimo receptą.
Bulvinių bandelių ingredientai:
- bulvės – 3 vnt;
- druskos – 1,5 šaukštelio;
- cukraus – šaukštelis;
- žaliųjų svogūnų – 50 g;
- mielės – 8 g;
- virti kiaušiniai – 5 vnt;
- miltai – 600 g.
Bulvinių bandelių paruošimas:
Bulves nulupkite, supjaustykite nedideliais griežinėliais ir išvirkite. Svarbu pasilikti 200 ml bulvių sultinio
. Iš bulvių išvirti bulvių košę, supilti į ją sultinį, įberti cukraus, šaukštą druskos ir mielių. Į
mišinį persijokite miltus ir išminkykite šiek tiek lipnią ir minkštą tešlą
.
Tešlą uždenkite maistine plėvele ir palikite valandą šiltai
. Per tą laiką paruoškite įdarą – smulkiai supjaustykite kiaušinius, susmulkinkite žaliąjį svogūną, sumaišykite produktus ir druską.
Išminkykite tešlą, išleiskite visą anglies dioksidą. Padalykite tešlą į 15 vienodų dalių, suformuokite ritinėlius.
Rankomis iš ritinėlių suformuojame nedidelius storus paplotėlius, į kuriuos dedame įdarą. Kiaušinių mišiniu aptepame tešlą, keptuvėje įkaitiname 150 ml augalinio aliejaus.
Perkelkite bandeles į įkaitintą aliejų, kepkite iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.
Šias bandeles galima kepti su bet kokiu pageidaujamu įdaru. Tešla puikiai tinka pasninkaujantiems žmonėms ir vegetarams.
