Sekite mus Facebook'e!
Kai trūksta laiko, moterys užšaldo mėsos faršą, kad tinkamu metu galėtų jį išimti iš šaldiklio, greitai atitirpinti ir paruošti kotletus vakarienei
. Svarbus mėsos faršo ingredientas yra svogūnas
.
Jis taip pat siunčiamas į šaldiklį. Tačiau to daryti nepageidautina. Ir štai kodėl.
Šaldant maltinukus su svogūnais gali sugesti mėsos skonis. Svogūnų sultys pradeda cheminę reakciją su mėsa, ir masė sugenda.
Be to, šaldiklyje svogūnai praranda savo skonį ir atšildžius ji nėra tokia skani.
Rekomenduojama šaldyti maltą mėsą iš bet kokios mėsos „solo” – nededant svogūnų, česnakų, kiaušinių, pieno ir manų kruopų.
Kaip alternatyvą – paruošti kotletus ir užšaldyti juos paruoštus
.
Tačiau tokius kotletus galima laikyti ne ilgiau kaip 2 savaites.
Šaldant maltą mėsą su svogūnais galima gaminti tokius patiekalus, kaip koldūnai, kotletai, mėsos kukuliai ir kiti pusgaminiai, kurių prieš gaminant nereikia atitirpinti.
