Bulvės ir malta mėsa. Neįtikėtinai skanių kotletų receptas per kelias minutes

Kiek žinome apie kotletus? Tai prancūziškas patiekalas, atsiradęs gana seniai – XVII amžiuje. Tai buvo mėsos gabalas, t. y. šonkauliai su kaulu. Iš pradžių būtent šis patiekalas laikomas klasikiniu prancūziškuoju kotletu

. Tačiau Maskvos užeigos šeimininko dėka kotletui buvo lemta pasikeisti. Egzistuoja teorija, kad būtent užeigos šeimininkas Požarskis sukūrė šiuolaikinius kapotus kotletus. Pagal kitas versijas, kotletus ruošė Europos virėjai

. Kas iš tikrųjų yra kotletų kūrėjas – lieka paslaptis. Svarbiausia, kad kotletai vis dar džiugina mus savo skoniu

. Sočius vištienos kotletus su bulvėmis sukurkime virtuvėje.

Vištienos kotletų ingredientai:

• Bulvės – 700 g;
• parmezanas – 100 g;
• Kiaušiniai – vnt;
• Saldžioji paprika – valgomasis šaukštas;
• aitriosios paprikos;
• Juodieji pipirai;
• Druska;
• Vištienos krūtinėlė – 350 g;
• petražolių – ryšulėlis;
• Miltai.

Vištienos kotletų paruošimas:

Nuluptas bulves sutarkuokite stambia tarka, išspauskite iš jų visą skystį. Panašiai sutarkuokite parmezaną, išdėliokite prie bulvių masės.

Į bulves įmuškite kiaušinį, supilkite saldžiąją papriką, čili pipirus, juoduosius pipirus ir druską pagal skonį, sumaišykite komponentus su prieskoniais.

Vištienos krūtinėlę padalykite į didelius gabalus ir pertrinkite per mėsmalę

. Maltą mėsą pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais ir išmaišykite. Susmulkinkite petražoles ir įmaišykite į maltą mėsą.

Iš bulvių masės suformuokite plokščius pyragėlius. Į bulvių tortilijas dėkite ovalius maltos mėsos kotletus, mėsos įdarą užspauskite viduje.

Apvoliokite kotletus miltuose. Keptuvėje su augaliniu aliejumi apkepkite kotletus iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.

Svarbu kepti taip, kad mėsa viduje taip pat iškeptų.

Rezultatas – gardūs bulvių tešloje apvolioti kotletukai su vištienos įdaru viduje. Šiuos kotletukus galima patiekti su grūdais arba salotomis.