Kefyro paplotėliai yra paprastas ir skanus patiekalas, turintis daug variacijų ir galintis puikiai papuošti bet kurį stalą. Kefyras, būdamas natūraliu probiotikų šaltiniu, ne tik gerina virškinimą, bet ir suteikia tešlai ypatingo lengvumo ir purumo.
Šiuos paplotėlius lengva paruošti, jie puikiai tinka tiek pagrindiniams patiekalams, tiek kaip atskiras užkandis.
Tai puikus būdas paįvairinti savo mitybą ir pamaloninti artimuosius šviežiais, naminiais kepiniais. Svarbu atkreipti dėmesį, kad juos galima patiekti tiek karštus, tiek šaltus, todėl tai universalus skanėstas bet kuriuo metų laiku.
Sudedamosios dalys:
- Kefyras 3,2% – 500 ml;
- Kiaušiniai – 3 vnt.;
- Cukrus — 1 valgomasis šaukštas;
- Druska – 1 arb. šaukštelis;
- Augalinis aliejus – 4 šaukštai;
- Soda – 1 arb. šaukštelis;
- Miltai – 650 g.
Kefyro paplotėlių gaminimas:
Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite druską, cukrų, įpilkite kefyro ir išmaišykite. Į šią masę suberkite šiek tiek miltų, minkykite tešlą.
Į tešlą supilkite sodą, išmaišykite ir palikite 3–4 minutėms. Tada suberkite likusius miltus, minkykite minkštą ir šiek tiek lipnią tešlą.
Suspauskite mažus tešlos rutuliukus, suformuokite storus mažus paplotėlius ir jų paviršių subadykite šakute.
Keptuvėje su augaliniu aliejumi apkepkite paplotėlius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Rezultatas – prie dantų nelimpantys, ilgai išliekantys porėti ir minkšti pyragaičiai, neturintys gazuoto vandens skonio.
