Sekite mus Facebook'e!
Iš lavašo galima pagaminti daug įdomių patiekalų. Be šavarmos, šis pagrindas naudojamas čeburekams, suktinukams ir net plonapadėms tešloms gaminti.
Lavašas laikomas neatsiejama armėnų virtuvės dalimi. Jis atsirado daugiau nei prieš 6000 metų, o receptas nuo to laiko išliko beveik nepakitęs.
2014 metais lavašas netgi buvo įtrauktas į UNESCO nematerialiojo paveldo sąrašą.
Šis miltų produktas reikšmingas visai tautai. Yra net legenda, kad lavašas buvo kepamas siekiant išgelbėti Armėnijos karalių Aramą.
Šiais laikais ši plona duonelė puikiai papildo daržovių ir mėsos įdarus. Lavašas turi mažiau kalorijų nei įprasta duona ir gali būti geras pakaitalas tiems, kurie laikosi dietos.
Mes jums pasakysime, kaip pasigaminti lavašo ritinėlių.
Sudedamosios dalys:
- Lavašas – 4 lakštai;
- Morkos – 500 g;
- Saldžiosios paprikos – 2 vnt.;
- Apyniai-suneli — 1 arb. šaukštelis;
- Česnakas – 2 gvazdikėliai;
- Vištiena – 800 g;
- Kietasis sūris – 150 g;
- Kalendra – kelios šakelės;
- Padažas;
- Kiaušinis – 1 vnt.;
- Druska – ½ arb. šaukštelio.
Lavašo suktinukų paruošimas:
Morkas stambiai sutarkuokite ir troškinkite augaliniame aliejuje uždengtas 3–4 minutes. Išimkite paprikų vidurius ir smulkiai supjaustykite.
Sudėkite paprikas į morkas ir troškinkite uždengę 2–3 minutes. Pagardinkite mišinį druska, suberkite apynius-saulėgrąžas ir per česnakų spaudę išspauskite česnaką.
Įdarą dar porą minučių troškinkite po dangčiu. Virtą vištienos krūtinėlę susmulkinkite ir užtarkuokite kietojo sūrio.
Į vištienos įdarą įmaišykite kalendrą, pagardinkite druska ir pipirais. Lavašo viršų aptepkite padažu, pavyzdžiui, šavarmos padažu, majonezu arba kečupu.
Pabarstykite vištienos įdaru padažo sluoksnį ir uždenkite antru lakštu. Antrą lakštą patepkite padažu ir ant viršaus uždėkite daržovių įdarą.
Daržovių įdaru lengvai pabarstykite vištieną ir susukite į ritinėlį. Supjaustykite ritinėlius mažomis porcijomis ir sudėkite ant kepimo skardos.
Bandelių viršų aptepkite kiaušinio plakiniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
Kepkite bandeles 200 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių.
Tai kvapnus ir gardus lavašo patiekalas. Plotoje lavašo tešloje puikiai dera du sultingi įdarai.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
