Iš 2 vištienos filė be mėsmalės pagaminu didelį kalną kotletų. Pasidalysiu savo gudrybe

Susmulkinti kotletai būna sultingi ir minkšti, o jų skonis daug ryškesnis nei maltos maltos mėsos.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• vištienos filė, 400 g;
• svogūno, 1 – 2 vnt;
• kiaušinių, 2 vnt;
• miltų, 2 šaukštai;
• druska, pipirai, prieskoniai;
• majonezo, 1 valgomasis šaukštas.

Kepimo procesas

Mėsą smulkiai supjaustykite peiliu

. Įmaišykite kiaušinius, smulkiai supjaustytą svogūną, druską ir pipirus, prieskonius.

Patarimas: į tokius kotletus geriau dėti daug svogūnų, tik smulkiai supjaustytų, kad patiekalas būtų sultingas.

Sumaišykite majonezą ir miltus.

Patarimas: kartu su miltais įmaišykite daug žolelių ir krakmolo, 2 valgomuosius šaukštus. Su šiais ingredientais kotletai bus dar minkštesni ir sultingesni. Dėkite masę 1 valandai į šaldytuvą, retkarčiais pamaišydami.

Dėkite ant keptuvės šaukštą masės ir apkepkite iš abiejų pusių.

Tokius kotletus patiekiu su įvairiais padažais, šviežių daržovių salotomis, garnyrais.