Sekite mus Facebook'e!
Obuolių pyragai tarp saldžiųjų kepinių yra populiariausi tiek Europoje, tiek Amerikoje. Obuoliai buvo pirmieji vaisiai, naudoti kaip įdaras. Obuoliai buvo saldūs, todėl jie pakeitė įprastą cukrų
. Įvairiose kultūrose atsirado daugybė kepinių su obuoliais rūšių. Pavyzdžiui, šarlotė ir obuolių štrudelis. Tačiau svarbiausias visada yra įprastas obuolių pyragas. Paprastai jis ruošiamas be nereikalingų gudrybių ir visada būna skanus.
Sultingiausi ir kvapniausi pyragai ruošiami Italijoje
.
Todėl būtinai turėtumėte pabandyti pasigaminti itališką obuolių pyragą.
Obuolių pyrago ingredientai:
- obuoliai – 4 vnt;
- miltų – 180 g;
- cukraus – 140 g;
- tryniai – 2 vnt;
- pieno – 125 ml;
- sviesto – 50 g;
- raugas – 1 šaukštelis;
- druskos – žiupsnelis.
Obuolių pyrago paruošimas:
Išklokite 22-24 cm skersmens kepimo formą pergamentu, patepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Atskirame dubenyje išplakite trynius su 3 šaukštais cukraus pudros
. Ištirpinkite sviestą, pusę sviesto supilkite į trynius, supilkite pieną ir druską ir toliau plakite iki vientisos masės. Į mišinį suberkite miltus ir kepimo miltelius ir išminkykite tirštą tešlą.
Nulupkite obuolius ir supjaustykite skiltelėmis
.
Supilkite tešlą į formą, ant viršaus sudėkite obuolių skilteles.
Aptepkite obuolius sviestu ir apibarstykite cukrumi
. Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 35-40 minučių.
Gausite skanų obuolių pyragą.
Dėl karamelinės plutos šis pyragas taps bet kokio arbatos vakarėlio puošmena.
