Kaip jums patinka šis receptas? Baklažanai su morkomis žiemai

Toks daržovių asorti su baklažanais yra labai paprastos ir skanios salotos, kurios tikrai ras vietą ant jūsų stalo.

Ruošiant reikės tokių ingredientų:

–

Baklažanai, 1 kg;

– morkos, svogūnai, po 2 vnt.;

– česnakai, 3 skiltelės

. Marinatui paruošti reikės:

– druskos, 1 valgomasis šaukštas

; – cukraus, 5 valgomieji šaukštai

; – acto 9 % 100 ml.

Paruošimo eiga

Baklažanus supjaustykite kubeliais, pasūdykite, sumaišykite ir palikite 30 minučių.

Morkas patrinkite ant korėjietiškos tarkos

. Česnakus

patrinkite

ant vidutinio dydžio tarkos

.

Baklažanus nuplaukite po vandeniu ir palikite nusausintus

. Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite baklažanus, kol paruduos.

Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius

.

Dėkite sluoksnį baklažanų, morkų, svogūnų ir taip pakartokite iki stiklainių viršaus, uždarykite.

Marinatui visus ingredientus sumaišykite su 250 ml vandens. Užvirinkite, virkite 2 minutes, supilkite actą, virkite 1 minutę ir supilkite į stiklainius.

Supilkite marinatą į stiklainius, užsukite dangteliais

. Sudėkite stiklainius į puodą ant rankšluosčio, užpilkite šiltu vandeniu iki stiklainių kaklelio, sterilizuokite 15 minučių nuo užvirimo momento

. Užsukite dangtelius, apverskite ir suvyniokite, kol visiškai atvės.

Laikykite konservus rūsyje arba sandėliuke kambario temperatūroje

.