Sekite mus Facebook'e!
Jei norite, kad bulvės būtų traškios, kvepiančios ir traškios, patariu pasinaudoti mano kepimo paslaptimis. Nieko sudėtingo, viskas paprasta ir greita.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- bulvių, 1 kg;
- svogūno, 100-200 g;
- druskos, česnako, pipirų, augalinio aliejaus, 40 g.
Gaminimo procesas
Bulvės nuvalomos, nuplaunamos.
Supjaustomos griežinėliais ir nuplaunamos po šiltu, šiek tiek karštu vandeniu – tai padeda greičiau pašalinti krakmolą ir kepant išgauti traškią plutelę.
Bulvės nusausinamos, kad būtų pašalintas vanduo – taip bulvės nesuplyš
.
Įkaitinkite keptuvę (galite naudoti ketaus keptuvę, ji nesudegs
). Supilkite aliejų ir įkaitinkite, sudėkite česnako gabalėlius ir šiek tiek pakepinkite, tada išimkite ir palikite – juos įdėsime bulvių kepimo pabaigoje.
Įmeskite bulves, nemaišykite dažnai – ne dažniau kaip 4.
Kepkite vidutiniškai po 4 min. iš kiekvienos pusės
. sudėkite česnaką, pakepkite porą minučių ir išimkite
. kelias minutes galite palikti po dangčiu, kad bulvės pakiltų. Jei mėgstate minkštesnes, palikite 5 minutėms
. Bulves sūdykite, kai jos bus paruoštos – jei sūdytumėte pradžioje arba kepimo viduryje, bulvės tiesiog suirs ir neturės skanios plutelės.
Patiekite su marinuotais grybais, agurkais ir žolelėmis.
