Sekite mus Facebook'e!
Kaip tinkamai išdžiovinti česnakus, kad jie išsilaikytų iki pavasario
Kad česnakai gerai išsilaikytų ir nesudygtų, svarbu juos tinkamai išdžiovinti iškart po derliaus nuėmimo. Pateikiame išsamią instrukciją:
1️⃣ Česnakus skinkite sausu oru.
Česnakus iškaskite kastuvu arba šakėmis, stengdamiesi nepažeisti galvučių
. 2️⃣ Česnakus nuo žemės nuvalykite rankomis, nemuškite jų kastuvu.
Prieš džiovinimą česnakų neplaukite
. 3️⃣ Džiovinkite česnakus su kaupu.
Dėkite ant grotelių, paklodžių arba pakabinkite ryšulėliais vėdinamoje, pavėsingoje vietoje (palėpėje, pastogėje, balkone).
Geriausia, kad būtų skersvėjis ir nebūtų tiesioginių saulės spindulių
. 4️⃣ Džiovinimas trunka 10-20 dienų.
Česnakai paruošti, kai lukštai visiškai sausi, o žievelė sausa ir traški
. 5️⃣ Valymas ir apipjaustymas
.
Išdžiūvusį stiebą nupjaukite, palikdami 3-5 cm ilgio uodegą, o šaknis – 0,5 cm.
Nulupkite viršutinį nešvarių lukštų sluoksnį, bet ne iki švarios galvutės.
6️⃣ Rūšiavimas.
Pirmiausia naudokite pažeistas galvutes. Sveikus, mėsingus česnakus palikite saugojimui.
7️⃣ Laikymas.
Česnakus laikykite tinkleliuose, krepšeliuose ar popieriniuose maišeliuose vėsioje, sausoje vietoje (0…+5 °C) arba kambaryje, jei oras sausas.
Optimali drėgmė – 60-70 %.
Taip česnakai išliks tvirti ir aromatingi iki pavasario, išsaugodami savo skonį ir naudą patiekalams.
