Mano kasdienis pyragas. Švelnus, aromatingas ir sodrus

Pyragaičiai su saldžiu varškės įdaru visada yra puikus pasirinkimas pusryčiams, popietiniam užkandžiui ir labai skanus užkandis.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• kiaušinių, 2 vnt;
• sviesto arba margarino, 200 g;
• grietinės, 4 valg;
• cukraus, 200 g;
• druskos, žiupsnelis;
• vanilino;
• raugo, 10 g;
• miltai, 500 g.

Įdarui paruošti reikia:

• varškės, 500 g;
• kiaušinių, 2 vnt;
• cukraus, 100 g;
• krakmolo, 2 šaukštai.

Paruošimo procesas

Įdarui sumaišykite visus pirmiau nurodytus produktus ir suplakite panardinamuoju mikseriu

. Suminkštinkite sviestą arba kokybišką margariną,

suberkite

cukrų ir išplakite masę mikseriu iki purios masės

. Įmaišykite kiaušinius, grietinę, druską, vaniliną

pagal

skonį ir dar kartą išplakite iki vientisos masės

. Supilkite persijotus miltus ir kepimo miltelius, išminkykite labai minkštą, tamprią tešlą

.

Jei miltų nepakanka, įberkite daugiau ir gerai išminkykite

. Įdėkite tešlą į maišelį ir 30 min. nusiųskite į šaldytuvą.

Padalykite tešlą į dvi nelygias dalis, kiekvieną dalį iškočiokite.

Didesnę dalį sudėkite į pergamentu išklotą formą ir suformuokite šonus

. Ant viršaus sudėkite įdarą ir uždenkite antru tešlos sluoksniu

.

Ją galite supjaustyti juostelėmis ir išdėlioti grotelėmis.

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 35-45 minutes, tačiau viskas priklauso nuo jūsų orkaitės.

Toks kvapnus ir purus pyragas, su labai švelniu, varškės įdaru gausite, kad dažnai gaminsite jį pusryčiams.