Iki XIX a. salotos buvo šviežių daržovių, vaisių, šakniavaisių ir žolelių mišinys. Tik po XIX a. į jų sudėtį pradėta įtraukti marinuotos arba
virtos
mėsos sudedamųjų dalių.
Kiek vėliau į salotas pradėta dėti virtų kiaušinių, kurie sukėlė tikrą sensaciją. Juk būtent šis ingredientas vėliau tapo pagrindiniu daugelio salotų ingredientu. Vėliau atsirado majonezas, kuris Europos šalyse tarnavo tik kaip atskiras padažas, o tik mūsų šalyse jo buvo dedama tiesiai į salotas.
Iki šiol populiarumo sulaukia ne tik sočios salotos, bet ir lengvesni receptai
.
Jos ypač paklausios karštuoju metų laiku. Apie vienas iš tokių salotų papasakosime.
Salotų ingredientai:
- Švieži kopūstai – 300 g;
- Agurkas – 1 vnt;
- Morkos – 0,5 vnt;
- krapų – nedidelis ryšulėlis;
- Actas 6% – 1 valgomasis šaukštas;
- Cukrus – 1 šaukštelis;
- Druska – 0,5 šaukštelio;
- Augalinis aliejus – 2 valg.
Kopūstų salotų paruošimas:
Kopūstus smulkiai supjaustyti ir sudėti į salotinę. Agurkas supjaustomas stambiais kubeliais, kad salotose jaustųsi šviežumas. Šviežios morkos supjaustomos plonais šiaudeliais arba sutarkuojamos stambia tarka. Daržoves sumaišykite.
Į daržovių mišinį smulkiai supjaustome krapus. Jam laikyti naudojame stiklinę su vandeniu ir celofaninį maišelį.
Atskirame inde sumaišome augalinį aliejų, cukrų, druską ir actą
.
Kruopščiai išmaišome ingredientus ir užpilame padažą ant daržovių mišinio.
Pagal skonį salotas pasūdykite ir gerai išmaišykite.
Šios salotos taps jūsų išsigelbėjimu, jei maisto gaminimui liko labai mažai laiko. Jums tereikia susmulkinti ir sumaišyti ingredientus.
