Paprašiau uošvės recepto, o dabar pati jį įsimylėjau! Tortas gaunasi labai didelis, erdvus ir purus! Jis tikrai tirpsta burnoje, tai nėra perdėta!
Ingredientai:
Tešla:
- Kiaušiniai – 4 vnt.
- Cukrus – 200 g
- Medus – 150 g
- Graikiniai riešutai (malti) – 130 g
- Soda – 20 g
- Miltai – 400 g (+ 150 g tešlai kočioti)
Kremas:
- Pienas – 750 ml.
- Cukrus – 200 g
- Vaniliniai saldainiai – 20 g
- Manų kruopos – 85 g
- Sviestas – 350 g
Paruošimas:
Tešla:
Kiaušinius ir cukrų išplaku dubenyje mikseriu, kol masė taps šviesi. Sudedu medų, maltus riešutus, išmaišau mikseriu.
Miltus persijoju, supilu sodą ir mentele maišau, kol susidaro vienalytė tešla. Tešlą uždengiu maistine plėvele ir dedu į šaldytuvą nakčiai.
Tešlą iškočioju ant miltais pabarstyto stalo, formuoju dešrelę, supjaustau į 8 lygias dalis. Kiekvieną iškočioju plonu 24 x 28 cm kepimo formos sluoksniu, ištepu aliejumi ir iškloju tešlą. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol tešla taps auksinės rudos spalvos. Kepu visus 8 vienodus papločius.
Kremas:
Pieną užvirinu puode. Dubenyje sumaišykite cukrų su vaniliniu cukrumi ir manų kruopomis. Sausus ingredientus supilu į verdantį pieną. Nuolat maišydama ant silpnos ugnies užvirinu mišinį iki tirštos konsistencijos. Tada atvėsinu kremą.
Dubenyje mikseriu išplakite minkštą sviestą ir supilkite atvėsusią grietinėlę. Suplakiau mikseriu iki vientisos masės.
Visus papločius ištepsiu kremu, kad surinktum tortą. Ant viršaus užpilu ištirpintą šokoladą. Palieku per naktį šaldytuve.
Supjaustau ir mėgaujuosi karštu gėrimu!
