Sekite mus Facebook'e!
Pyragai gali būti kepami bet kokiai progai. Šie kepiniai yra nuostabus desertas arbatai arba sočiai vakarienei. Yra daugybė pyragų – nuo pigių iki brangesnių. Pavyzdžiui, yra pyragų su triufeliais, kurie patiekiami prancūzų restoranuose.
Taip pat yra biudžetinių pyragų su žaliaisiais svogūnais ir kiaušiniais.
Svarbu atkreipti dėmesį į pyrago tešlą. Tinkamai paruošus, pyragai ilgai išliks minkšti ir minkšti.
Mes jums pasakysime, kaip pagaminti purius, minkštus pyragus su bet kokiu įdaru.
Ingredientai pyragams:
- kefyras – 600 ml;
- druska – 1 arb. šaukštelis;
- cukrus — 1 valgomasis šaukštas l.;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- sviestas – 60 g;
- soda – 1 arbatinis šaukštelis;
- miltai – 900 g.
Pyragų paruošimas:
Kiaušinį sumaišykite su druska ir įdėkite į dubenį su šiltu kefyru. Įberkite granuliuoto cukraus ir maišykite iki vientisos masės.
Ištirpinkite sviestą, supilkite jį į kiaušinių mišinį ir išmaišykite. Sumaišykite kepimo sodą ir miltus, tada gerai išmaišykite sausus ingredientus.
Supilkite kefyrą į miltus ir šaukštu įmaišykite į tešlą. Kai tešla taps klampesnė, toliau minkykite ją rankomis.
Tešlai gali prireikti daugiau ar mažiau miltų +/- 100 gramų.
Minkykite tešlą į minkštą, elastingą rutulį ir palikite jį pailsėti po rankšluosčiu 15–20 minučių. Per tą laiką rekomenduojame paruošti įdarą.
Tešlą padalinkite į dvi dalis, kiekvieną iš jų suformuodami į nedidelę dešrelę. Dešreles padalinkite į mažus rutuliukus – 20–25 ar daugiau.
Uždenkite kolobokus rankšluosčiu ir po vieną iškočiokite mažus paplotėlius. Į paplotėlių vidų sudėkite įdarą, užspauskite tešlos kraštus ir sudėkite pyragėlius siūle žemyn.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Jis turėtų apsemti pyragėlius tik iki pusės. Kepkite pyragėlius ant vidutinės ugnies, kol iš abiejų pusių gražiai apskrus.
Nekepkite per daug pyragų vienu metu; geriau juos sudėti į 3–4 gabalėlius, priklausomai nuo keptuvės skersmens.
Galite gaminti pyragus su kopūstų ar mėsos įdaru, taip pat su obuoliu ar moliūgų.
Rezultatas – purūs, rausvi pyragaičiai, pagaminti iš minkštos tešlos.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
