Viduramžiais bet kokia iš abiejų pusių apkepta duona buvo laikoma pyragu. Tautos, kurios buvo įvaldžiusios kepimą, per šventes tokius pyragus mirkydavo meduje, nes trūko cukraus. Jiems nereikėjo svajoti apie kremus, aukštus ir papuošimus. Nuo to laiko konditerija daug patyrė, šiandien tortas – tai sudėtingas desertas su keliais įdarais, įmirkymu ir šventiniais papuošimais.
Daugelis žmonių įsitikinę, kad geriausi tortai yra tie, kuriuos paruošė savo rankomis. Šiame recepte sužinosite, kaip namuose pasigaminti paprastą tortą.
Biskvito pyrago ingredientai:
- Sudedamosios dalys: Cukrus – 150 g;
- Vanilinio cukraus – 8 g;
- Sviestas – 80 ml;
- Apelsinų sultys – 90 ml;
- Miltai – 200 g;
- raugas – 15 g;
- Kiaušiniai – 3 vnt.
Kremo ingredientai:
- Sudedamosios dalys: cukrus – 2 valg;
- Kukurūzų krakmolas – 2 valgomieji šaukštai;
- apelsinų sultys – 250 ml.
Apelsinų pyrago paruošimas:
Išplakite kiaušinius su žiupsneliu druskos ir cukraus. Į masę supilkite aliejų, apelsinų sultis ir vanilinį cukrų, išmaišykite plaktuvu
. Atskirai sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, persijokite juos į masę.
Supilkite tešlą į kepimo formą ir siųskite į įkaitintą orkaitę 30-35 min. kepti į 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje įkaitintą orkaitę.
Po kepimo palikite atvėsti ir perpjaukite per pusę.
Puode sumaišykite cukrų, kukurūzų krakmolą ir apelsinų sultis, gerai išmaišykite
. Pastatykite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami išplakite iki kreminės konsistencijos.
Po to ant apatinio sluoksnio supilkite kremą ir paskirstykite jį, viršų uždenkite antrąja dalimi
.
Naminis tortas paruošiamas labai paprastai ir neužima daug laiko. Jei norite, viršų galite pabarstyti cukraus pudra.
