Lietiniai laikomi vienu paprasčiausių patiekalų, kuriuos gali pagaminti bet kuris pradedantis virėjas
. Lietinių privalumas tas, kad jiems pagaminti nereikia naudoti daug ingredientų. Tešlą užtenka užminkyti iš to, ką visada turite namuose – pieno, miltų, kiaušinių ir raugo.
Jei namuose nėra pieno, bet yra kefyro, lašinukus galite pasigaminti ir iš jo. Neturite miltų – pakeiskite juos manų kruopomis. Gausite sočius pusryčius, kurie gali tapti desertu, jei blynus sumaišysite su kondensuotu pienu
. Be pusryčių, blynai yra puikus užkandis prie filmo, knygos ar kompiuterinio žaidimo.
Žodžiu, blynai yra universalus patiekalas. Papasakosime, kaip pasigaminti blynus pagal sovietinį receptą.
Sovietinių blynų ingredientai:
- pieno – litras;
- cukraus – 2 šaukštai;
- gyvosios mielės – 30 g;
- druskos – žiupsnelis;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai. litras;
- kiaušinis – vnt.
Tarybinių blynų paruošimas:
Pienas turi būti 40 laipsnių temperatūros, t. y. šiltas. Į pieną supilkite mieles, suberkite druską ir cukrų
. Sumaišykite komponentus piene, į mielių mišinį įmuškite kiaušinius. Be to, į mieles supilkite augalinį aliejų ir persijokite miltus
. Išminkykite blynams skirtą tešlą, kad neliktų gumuliukų. Rekomenduojama tešlą minkyti plaktuvu, kad apkepai išeitų purūs.
Tada tešlą uždenkite celofanu arba maistine plėvele ir palikite 30-45 min. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir šaukštu iškočiokite kepsnelius. Kepkite jas iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.
Jei mėgstate saldžias bulvytes, įberkite 3-4 šaukštus cukraus. Patiekalą galite patiekti su uogiene, džemu, grietine, medumi ir šokoladu.
