Sekite mus Facebook'e!
Grietinė yra skystas fermentuotas pieno produktas, gaunamas iš pieno arba grietinėlės.
Pirmą kartą į grietinę panašų produktą paminėjo rytų slavai
.
Tautos grietinę naudojo kaip priedą prie blynų ir kitų kepinių.
Šis rūgusio pieno produktas buvo sukuriamas gana paprastai – dangtelis su pienu buvo atidedamas saugoti.
Po poros dienų jie pieno paviršiuje gaudavo grietinės. Grietinės
produkto pavadinimas įgytas dėl to, kad grietinė buvo „nušluojama” nuo rūgusio pieno paviršiaus
. Dabar šio produkto galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Tačiau jei grietinę gaminsite namuose, pirktinės nenorėsite.
Grietinės ingredientai:
- 3,5-4,5 proc. pieno – litras;
- grietinės – 3 šaukštai.
Grietinės paruošimas:
Pienas turi būti supiltas į stiklinį indą – litras ar daugiau. Šį stiklainį reikia įdėti į puodą. Dugną rekomenduojama iš anksto uždengti rankšluosčiu
. Į puodą supilti vandenį, neliečiant stiklainio turinio. Gauta konstrukcija uždedama ant viryklės ir ant vidutinės ugnies užvirinama.
Užvirus stiklainį reikia išimti iš puodo ir valandą palikti kambario temperatūroje. Tada į pieną įpilti grietinės, komponentus sumaišyti
. Stiklainį su pienu uždengti dangčiu, palaukti dar 40-45 minutes. Praėjus nurodytam laikui paruoštą grietinę reikia pertrinti per marlę.
Šis paruošimo būdas leidžia gauti naminės riebios grietinės per porą valandų.
Jei naudosite savo šalies pieną, grietinė bus skanesnė ir sveikesnė.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
